72款冰淇淋＆雪酪，作法簡單、營養(yǎng)衛(wèi)生，搭配其他素材，立刻搖身變成高級甜點。內(nèi)容介紹 消暑盛品冰淇淋，自己做更衛(wèi)生、更美味！
本書集結(jié)72款人氣冰淇淋＆雪酪作法，先教導(dǎo)如何製作基本香草冰淇淋，再延伸出千變?nèi)f化的款式，例如「卡式達(dá)香草冰淇淋」、「白色香草義式冰淇淋」。
除了香草口味，還可搭配各式水果做成色彩繽紛的冰淇淋，「草莓煉乳冰淇淋」酸甜誘人、「香蕉藍(lán)姆卡式達(dá)冰淇淋」香濃營養(yǎng)、「百香果雪酪」香甜順口……。而最受歡迎的巧克力冰淇淋更是不容錯過�！缚辔肚煽肆Ρ苛堋褂酶邼舛惹煽肆Υ钆渑Ｄ膛c雞蛋，不甜膩的濃郁感備受大人喜愛。
「牛奶巧克力冰淇淋」則減少苦巧克力用量，增加棉花糖等材料，抓住小朋友的胃。
冰淇淋不只可單吃，還可搭配其他素材搖身變成高級甜點。「櫻桃乳酪蛋糕冰淇淋」是在乳酪冰淇淋中加入櫻桃果醬和餅乾，口感彷彿冰涼的乳酪蛋糕。而「冰淇淋蛋糕捲」是將冰淇淋用海綿蛋糕捲起來冰凍，簡單完成特別的蛋糕捲。
「水果雪酪蛋白霜三明治」則是將烤過的蛋白霜與水果雪酪層層交疊，變成色彩鮮豔的三明治。五彩繽紛的甜點，自家享用或宴客皆得宜。書中每一款誘人冰淇淋，都可以輕鬆在家做出。使用冰淇淋製造機(jī)簡單方便，沒有機(jī)器的話，手工攪拌也可完成。擔(dān)心市售冰淇淋的衛(wèi)生問題？自己做更滿意！
Chapter 1香草冰淇淋
Chapter 2水果冰淇淋
Chapter 3巧克力與堅果的冰淇淋
Chapter 4和風(fēng)冰淇淋
Chapter 5茶與利口酒的冰淇淋 作者簡介
福田淳子
料理研究家＆料理造型師。以「簡單又美味」為座右銘，活躍於WEB、雜誌等各界。每天都會在部落格（Small, Good Things http://sakuracoeur.petit/cc)上發(fā)表文章。小學(xué)三年級時，因為很想吃到最喜歡的外國童話故事裡的布丁，而第一次製作甜點，這就是她甜點創(chuàng)作生涯之原點。至今仍是布丁的愛好者，經(jīng)常以愛用的LE CREUSET琺瑯鍋（P12）製作卡士達(dá)布丁，和丈夫一起大口享用。
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