中國(guó)是面條的故鄉(xiāng)，面條這一尋常吃食，在中國(guó)絕非尋常之物，它蘊(yùn)含了豐厚的人文歷史信息，它又和每個(gè)人的成長(zhǎng)環(huán)境、故土物產(chǎn)、飲食習(xí)慣等息息相關(guān)。本書以隨筆的形式，敘說做面、下面、吃面以及面條之外的種種掌故，既有自身關(guān)于吃面的特殊經(jīng)歷，亦不乏有關(guān)中華面條文化的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。小小一碗面條的江湖，天南地北，娓娓道來……
作者簡(jiǎn)介
本書作者姜浩峰，近年文字見諸滬上一些時(shí)尚雜志，卻是個(gè)偏好中國(guó)古典文化的“土”人。著有《中國(guó)昆曲地圖》（與劉建春合著）、《坐火車游青藏親歷指南》等書，目前在某報(bào)社做編輯。
目錄：
頭湯面
我不是美食家
燜肉劃水不輸海參魚翅
南派羊肉面
爊鴨館里爊灶面
愛我爛糊面
刀魚鮮香妙在無形
八寶辣醬百種滋味
大排面生命指數(shù)
陽春面是有底蘊(yùn)的
那一汪咸菜鹵
一點(diǎn)蔥一點(diǎn)油一碗面
平民雅食片兒川
陰陽之道蝦爆鱔
面攤子的溫度
伊面之詞
世界在此碗中
意面配紅茶
滄海笑過炒蝦面
北京好飯炸醬面
芝麻醬拌面也不錯(cuò)
龍須面的講究
鳳鳴岐山和為貴
蘭州沒有拉面
居家抻面條
炮仗好吃不上火
尕面片給小姑嘗
羊湯攤的副產(chǎn)品
餐車掛面三重奏
威武炒刀削
潑辣子撈面條
炒餅不能飛
一根刀砍面的風(fēng)情
河南拉面是不是飯
安能辨我是米面
燃面不僅一把火
小面小有滋味
洞庭湖魚的臉和面
大武漢小碗面
沒有故鄉(xiāng)的小刀面
山寨切面
從采石場(chǎng)到營(yíng)養(yǎng)湯
哪個(gè)賣面郎獨(dú)占花魁
歸來吧，歸來否
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