從遠古非洲、中世紀歐洲到中國藥食寶典《神農本草經》,兼具美貌與聰慧的當代飲食文學女掌門費雪,縱貫五千年,點數著人類飲食史上一連串有趣或嚴肅的事件,在歷史與現(xiàn)實、東方與西方的時空變幻中,詮釋著人類吃的本性與驚人的境界。 五千萬只蝸牛的饕餮盛宴、可愛的豬小腳趾、飄落的土豆雨、古希臘哲人餐桌旁的妓女……那些跳動在盤盞間的美宴之歌,涌動形形色色的愛與欲,讓人唇齒留香,掩書不忘。
作者簡介: M.F.K. 費雪(Mary Frances Kennedy Fisher ,1908-1992),美國飲食文學界的指路明燈。其身后諸多飲食書寫者追隨著她的腳步,卻從未超出她的高度。 1937年,費雪出版《循香記》,轟動文壇,因其文筆老練,全無小女人散文虛矯之氣,以至于眾多文評家都誤以為此書為一男子所作,成為一時笑談。她一生寫作了20幾本書,涵蓋歷史、文化、自然、哲學等多個方面,而最受人推崇的,還是她的飲食文學寫作。她的飲食文章,不僅告訴讀者如何烹飪,更糅合了個人經驗和時代背景,充溢著生命哲理和激情。深刻影響了一代美國人的生活觀念。 1978年,費雪因在飲食文學方面的成就和影響力被授予杰出女性成就獎(the Grande Dame Award);1992年,以她的名字命名的文學獎項“費雪獎”(M.F.K. Fisher Award)設立,用以嘉獎在飲食、家居、營養(yǎng)學等方面成就卓越的女性作家。
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