上海,是歐陽應(yīng)霽母親出生的地方,因此上海味道對他來說承載著一種記憶。他邀請了在上海從小吃到大的美食作家殳俏作為地陪,用上傳說中的“味覺定位法”,一鼓作氣吃遍城中一百二三十家大小食肆,用最大的熱情和最大的肚量擁抱著各種上海的食物。 他們會一早起來,去人氣最旺的包子鋪面排隊(duì)買肉饅頭、菜饅頭、豆沙饅頭;也會撐到很晚,特地跑去號稱是上海最美味宵夜之一的小攤嘗試令人難忘的深夜豆?jié){;他們會在鋪著塑膠桌布的本幫菜家庭小館里吃油膩膩的草頭圈子、油爆蝦、醬肉;也到人滿為患的充滿了老爺爺老奶奶的點(diǎn)心店里溫習(xí)鮮肉小籠、千層油糕、糯米燒賣;從時髦雅致的法國、意大利、西班牙小館,到作為時代產(chǎn)物的半中半洋“海派”老西餐館,到人氣最旺能量最足的傳統(tǒng)菜市場,這是一本試圖記錄這座城市各種精彩食蹤的覓食指南,也是一本浸染了這座城市“人間煙火”的異鄉(xiāng)指南,滿心滿胃的溫暖。 旅行,有各式動機(jī)種種目的,各式主題各種玩法;但如何吃喝?總是避不開的課題。如果用吃喝來理解一個城巿,那又會是何種感受?香港作者歐陽應(yīng)霽,在漫畫創(chuàng)作∕設(shè)計書寫外,最為關(guān)心的其實(shí)是這么件飲食小事。 在每個城巿如何吃喝,是他在2007年出版了兩本《香港味道》后最關(guān)心的問題!胺蝻嬍,小術(shù)也,不專心致志,則不得也!睕Q定從他自己最關(guān)心的問題開始,進(jìn)行一個個城巿的city food guide的吃喝玩樂飲食書寫。所謂:從私人味道體驗(yàn)出發(fā),帶領(lǐng)讀者進(jìn)入每個城巿的味道質(zhì)感。 本系列名為〈吃到底〉味道城市系列,以《味道上!肥抢^《味道臺北》熱銷后的第二本,接下來還將出版香港、北京等城市美食導(dǎo)覽。 作者簡介 歐陽應(yīng)霽 一個不甘心因此也不容易被標(biāo)簽定位的創(chuàng)作人。時而涂鴉漫畫荒謬奇情一心造翻,時而登堂入室訪親會友大做文章,或者駐守廚中舞刀弄叉飲飽食醉,或者離家出走天南地北浪蕩終日。 自香港理工大學(xué)設(shè)計系獲取榮譽(yù)學(xué)士及哲學(xué)碩士以來,長期對現(xiàn)代家居生活及建筑設(shè)計潮流觀察研究,并對飲食文化吃吃喝喝深入體驗(yàn),大量撰寫相關(guān)評論推薦文章,發(fā)表于中港臺報章雜志。始終迷戀文字和圖像,愿意在兩者的微妙關(guān)系中糾纏成長,矢志做個貪心的,快活的,認(rèn)真的跨媒體導(dǎo)游。 出版有生活寫作系列《香港味道》、《半飽》、《慢慢快活》、《放意大利》、《回家真好》、《設(shè)計私生活》及《天生是飯人》(2011)。文字寫作以外同時熱衷漫畫創(chuàng)作,出版有《我的天》、《愛到死》、《小明》、《三七廿一》、《我的天使》等漫畫系列。
目錄: 序一上海輪流吃歐陽應(yīng)霽 序二上海煙火殳俏
目錄 第一章跟著味覺走 東南西北四天三夜路線圖 第二章上海吃不完 第二章之一早安上海 第二章之二一面之緣 第二章之三本幫什么菜? 第二章之四忙里偷甜 第二章之五咖啡或茶 第二章之六來往菜市場 第二章之七一蟹更勝一蟹 第二章之八大江南北 第二章之九冒險家的餐桌 第二章之十料理精神 第二章之十一深宵發(fā)帖 第二章之十二伴手有禮 第二章之十三出走上海 第三章本幫經(jīng)典家常演繹 附錄住宿推薦 后記
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