新浪第一烘焙博主君之最新力作,專為家庭烘焙量身打造。秉承簡單實(shí)用可口的家庭烘焙原則,作者君之選取了最適合家庭烘焙的、深受讀者喜愛的百款西點(diǎn),用超詳細(xì)的步驟圖、極細(xì)致的過程解說、最實(shí)用的烘焙tips,帶給你前所未有的零失敗成功體驗(yàn)。 如同作者的超人氣烘焙博客一樣,這本書也是你最貼心的烘焙課堂,帶著你一步一步地輕松做出美味西點(diǎn)。
作者簡介 君之,因熱愛烘焙,走上手工烘焙之旅。從最初的烘焙愛好者變?yōu)橐粋(gè)專業(yè)的家庭烘焙踐行者。自2008年3月起,在新浪開設(shè)博客“君之的手工烘焙坊”,點(diǎn)擊量超過100000000,迅速躍居同類博客榜首。他的烘焙方子實(shí)用可口,可操作性極強(qiáng),君之也因此成為烘焙界走紅最快、名聲最響亮的男人,受到烘焙發(fā)燒友們熱情追捧。
目錄: Part 1烘焙的基礎(chǔ)知識 了解你的烤箱 面粉的分類 烘焙的五個(gè)關(guān)鍵詞 Part 2 餅干 手工餅干基本整形法 雙色餅干圈 雙色小棋格餅干 混合堅(jiān)果黃油餅干 椰絲小餅 伯爵餅干 朗姆葡萄椰蓉方塊餅干 開心果黃油餅干 瑪格麗特餅干 咖啡花生小圓餅
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