作品介紹

大仲馬美食詞典


作者:(法)大仲馬     整理日期:2017-02-23 12:06:59


  被譽為“文壇火槍手”的法國著名作家大仲馬深受中國讀者喜愛,其作品《三個火槍手》、《基督山伯爵》自從被翻譯成中文以來,長銷不衰。這本《大仲馬美食詞典》正是大仲馬的臨終之作。本書是一席由一個個詞條烹制而成的文學(xué)大餐,法國的一切美食以及與美食相關(guān)的東西都囊括在內(nèi)。與傳統(tǒng)詞典古板的寫作方式不同,大仲馬在制作詞條時加入了很多文學(xué)因子,凡與美食相關(guān)的名人逸事、神話傳說、笑話、史料均在收錄之列,趣味盎然,讓人不忍釋卷,被普遍評價為“好看,好用”,成為法國文學(xué)和法式美食的傳世之作。即便沒讀過我所有的作品,至少也應(yīng)該留存這本。我愛上烹飪,一如我愛上詩歌,是天賦使然。其中一樣——我指的是對詩歌的愛好——注定會讓我破產(chǎn),而另一樣能給我?guī)碡敻唬抑两袢詨粝胫谐蝗漳馨l(fā)財呢。我很開心地看到,我在烹飪藝術(shù)上如此之快就出名了,甚至蓋過了我在文學(xué)方面的名氣。感謝上帝!我能在一個新的領(lǐng)域有所成就,我遺贈給子女的不僅僅是書——那些書他們可以受用15到20年——還有鍋瓢碗盞,這才是他們受用不盡的,而且還可以遺贈給他們的后代。我遲早會為了掌勺而封筆,這是在為我一座新的豐碑奠基,所以我一點也不覺得遺憾。誰敢說一個全新的大仲馬不會英名長存、賽過賀拉斯……——大仲馬中國五千年文明中,作家和詩人都是美食家,他們發(fā)展了大量的嚴(yán)肅美食文學(xué)。而在西方,一位文學(xué)大師在美食方面的作品一般不會被認(rèn)為是嚴(yán)肅的貢獻,唯一的例外就是大仲馬的這部美食詞典。事實上,這本書是一個世界上最著名的作家寫下的關(guān)于美食、旅行和生活的札記,它致力于向讀者諸君提供一種充滿情感的生活態(tài)度和無與倫比的閱讀快感。

作者簡介:
  亞歷山大·仲馬父子同名,都是著名的法國作家,為便于區(qū)分,分別簡稱大仲馬和小仲馬。大仲馬(AlexandreDumas,1802年7月24日~1870年12月5日)作品數(shù)量驚人,據(jù)他自己說有400到500部甚至更多,被譽為“文壇火槍手”。其作品《三個火槍手》、《基督山伯爵》、《黑郁金香》等膾炙人口、長銷不衰。大仲馬是文壇巨擘,但對法國人而言,其熱愛美食的名聲可能更甚。他耗費巨資建立的基督山城堡,因其毫無限制大排筵宴,最終只能被拍賣處理,被世人評為“寫作使其富有,耽吃使其貧困”。而在財產(chǎn)與健康盡失的晚年,他更以吃遍巴黎大小餐館為樂,每到一處,便寫下筆記心得,成了法國最早、也最富盛名的食評家,而各大食鋪的大廚也幾乎都成了他的好友。當(dāng)時,法國各大名廚無一不稱頌大仲馬為“知音”。一方面,他是一位勤奮敬業(yè)的作家;另一方面,他是巴黎社交界名人,百無禁忌、揮霍無度、耽于口腹之欲。而這一切,最終造就了這位集文壇巨匠和美食大師于一身的絕世奇才。





上一本:蔡瀾的生活方式 下一本:最詳盡的面包制作教科書

作家文集

下載說明
大仲馬美食詞典的作者是(法)大仲馬,全書語言優(yōu)美,行文流暢,內(nèi)容豐富生動引人入勝。為表示對作者的支持,建議在閱讀電子書的同時,購買紙質(zhì)書。

更多好書