三明治是一種做法簡單又十分美味且具有很強的親和力的食品。本書介紹了近100種風格各異、適合不同時間和不同地點食用的三明治：有可當早午晚餐的、熱騰騰的即食三明治，也有冷藏過后當備用糧的冷藏三明治，有專門用來招待客人的精致三明治，也有旅行時必備的營養(yǎng)三明治。雖然本書介紹的三明治風格和口味各異，但“材料簡易、食用方便”的特色始終如一�？焖俑惺苊牢逗徒】担蛠磉M入三明治的世界吧！
作者簡介
星谷菜菜，烹飪家。主要為女性雜志的家庭烹飪、點心板塊給出創(chuàng)意指導。致力于開發(fā)樸素又美味的、充滿溫馨感的日常菜品。喜歡周游世界尋找復古風格小物以及各地特產(chǎn)美酒。著有《有鍋就幸福：蒸燒料理》（日東書院）、《火腿蛋松餅與早餐面包》（大和書房）、《溶化的幸福：享受法式土司》（Blue Lotus出版）等。擁有個人博客“星谷菜菜的圍裙教室”：http://www.apron-room.com
目錄：
前言
三明治所用的面包
讓三明治更美味的竅門
Part1 簡單美味的基礎三明治
雞蛋三明治
半熟煎蛋三明治
蛋卷三明治
蔬菜雞蛋三明治
荷包蛋三明治
金槍魚三明治
金槍魚芹菜三明治
法式經(jīng)典三明治
芥末金槍魚三明治
番茄金槍魚三明治
火腿三明治
意式臘肉洋蔥火腿
炸火腿三明治
黃油法棍三明治
火腿無花果芝麻菜三明治
專欄1 面包邊的妙用
Part2 現(xiàn)做現(xiàn)吃的美味
早、午餐三明治
薩爾薩辣醬熱狗三明治
蘑菇蛋卷三明治
蝦仁牛油果三明治
沖繩風三明治
菠菜雞肝三明治
蓮藕扇貝三明治
鳳尾魚蔬菜三明治
海味卷餅三明治
牛油果口袋餅三明治
意大利香醋羊棲菜三明治
經(jīng)典法式火腿干酪三明治
法式烤培根三明治
韓式紅椒烤肉三明治
馬蘇里拉奶酪茄子三明治
番茄培根煎蛋三明治
烤旗魚三明治
專欄2 制作三明治的便利工具
Part3 冷藏過后也很美味的
便當三明治
炸魚排三明治
照燒雞三明治
番茄漢堡肉三明治
菠菜鮭魚醬三明治
咖喱蟹棒三明治
奶油魚籽三明治
肉末咖喱三明治
烤南瓜奶酪三明治
黃瓜醬雞肉三明治
牛蒡絲烤肉三明治
牛油果五香牛肉三明治
楓糖南瓜三明治
醬豬肉卷心菜三明治
紫甘藍炸豬排三明治
水芹奶油明太魚籽三明治
蔬菜風味鳳尾魚三明治
專欄3 包裝技巧
Part4晚餐和零食用
美味可口三明治
多汁碎牛排三明治
印度烤雞肉三明治
民族風味蝦醬吐司
風干番茄芝麻菜三明治
茄子豆腐醬口袋餅
蘋果雞肝醬抹面包
樹莓烤牛肉三明治
意式番茄香醋三明治
農(nóng)夫奶酪蘿卜絲三明治
番茄牛油果沙丁魚三明治
意大利臘腸朗姆葡萄醬抹面包
扇貝橄欖醬抹面包
香蕉藍芝士抹面包
生火腿蠶豆醬抹面包
專欄4 適用于酒會的面包和面包醬
Part5 餡料的無限美味
熱乎乎的精品三明治
扁豆蘆筍三明治
墨西哥香腸三明治
馬蘇里拉奶酪牛油果三明治
柚子胡椒口味大蔥杏鮑菇三明治
卡門貝爾奶酪蘋果三明治
咖喱卷心菜三明治
日式屋臺風三明治
玉米沙拉三明治
火腿雞蛋三明治
菠菜鮭魚三明治
火腿卷心菜三明治
專欄5 三明治與飲品的**搭配組合
Part6 嘗遍特色味道
世界各地的三明治
美式小酒館三明治
夏威夷漢堡
墨西哥卷
德國香腸面包
黃瓜三明治
帕尼尼
沙丁魚三明治
法拉費
俄式薄煎餅
吐司三明治
烤豬肉三明治
青花魚三明治
丹麥三明治
越南三明治
生火腿沙拉醬三明治
專欄6 旅行與三明治
Part7 招待佳品
零食三明治
鮮果三明治
紅豆奶酪芒果三明治
甜土豆三明治
淡鹽焦糖香蕉三明治
法棍薩瓦蘭
檸檬包
巧克力草莓棉花糖三明治
藍莓巧克力豆三明治
水果團子三明治
烤土司罐頭桃三明治
冰淇淋咖啡三明治
煉乳檸檬三明治
香橙甘納許三明治
專欄7 盛放三明治的容器
結束語
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