《沙拉花園》是一本有生活態(tài)度的有趣之書。
它美味、有機(jī)、瘦身、愉悅身心。
從種、賞、吃沙拉菜開始，享受人生，成為生活藝術(shù)家。
什么是生活？
生活太復(fù)雜，工作、賺錢、糊口、養(yǎng)家……
生活其實(shí)也很簡(jiǎn)單，播種、開花、結(jié)果、收獲、烹飪、享用……
真的？ 是�。�
扎把蘆筍插玫瑰、包束甜菜葉當(dāng)手信
揮舞鍋鏟唱小曲兒：“新剪小蔥烙下個(gè)餅，香噴噴來(lái)饞煞人�！�
嗯，沙拉令人難自持，眼前生活總是詩(shī)。
與其困擾那些你根本無(wú)法改變的事情，還不如在臨睡前琢磨琢磨：“明天早餐的三明治，是用東邊地頭的紫生菜呢，還是西邊墻根的旱金蓮？”
紫生菜甜啊，旱金蓮辣得更醒神。
作者簡(jiǎn)介：
廚花君
擅長(zhǎng)種菜的吃貨&勇于創(chuàng)意的廚娘&熱愛實(shí)踐的園藝作家。
“棄文從吃”典型個(gè)案一枚。
在雜志業(yè)工作10多年，忽而主編變農(nóng)民，租了兩畝地，專門種起菜來(lái)。
通常在回答“你這是弄啥咧”的質(zhì)疑時(shí)，我會(huì)真摯地看著對(duì)方的雙眼，給出特別像模像樣的答案。
比如“探索都市人群飲食多樣化的有效解決方案”
或者“踐行城市農(nóng)藝，有機(jī)種植從我做起”
也可能是“縮短食物里程（Food Mile）人人有責(zé)”
帶著媒體從業(yè)者的鉆研精神展開種植生涯，就沙拉菜這一個(gè)門類，兩年的種植季嘗試了超過200個(gè)品種，直立散葉卷心半包劍葉，紅紫綠黃黑，各種醬汁調(diào)配，一頂“吃草專家”的帽子那是受之無(wú)愧。
廚花君不是廚房里的一朵花，而是在廚房里種花種菜的人。
石嫣分享收獲CSA創(chuàng)始人 中國(guó)社區(qū)支持農(nóng)業(yè)和可持續(xù)農(nóng)業(yè)的重要推動(dòng)者
江禮暘 “食神”、知名美食評(píng)論家
任蕓麗 《貝太廚房》主編
鄔元華 《橄欖餐廳評(píng)論》主編
蔡春豬 編劇、作家
聯(lián)袂推薦！
目錄：
前言沙拉令人難自持
Chapter.01第一章 從認(rèn)識(shí)沙拉菜開始
沙拉霸主：生菜 / 010
勢(shì)均力敵：甘藍(lán)菜 / 012
點(diǎn)睛之筆：香草 / 014
基本班底：大眾食材 / 016
地域特產(chǎn)：東方沙拉菜 / 018
高端路線：小品種沙拉菜 / 020
顏值最高：鮮花沙拉 / 022
那些年，我們見識(shí)過的沙拉菜…… / 024
Chapter.02第二章 米其林餐廳最愛沙拉菜
搞清楚，為什么它們會(huì)出現(xiàn)在米其林餐廳的
菜單上？ / 028
來(lái)點(diǎn)新意思 / 029
搖擺，搖擺，芝麻菜！ / 030
風(fēng)味柔和的板葉芝麻菜 / 034
豐腴清香洋菠菜 / 036
健康有機(jī)羽衣甘藍(lán) / 040
被忽略的花青素食材 / 044
人淡如菊京水菜 / 046
苦淡滋味野菊苣 / 050
比布生菜圓潤(rùn)討喜 / 054
甜軟嫩波士頓生菜 / 058
芥菜中的美少年 / 060
三思而種，小眾沙拉菜 / 065
Chapter.03第三章 不尋常的家常沙拉菜
沙拉菜，打造第一個(gè)“一米菜園” / 070
來(lái)點(diǎn)新意思 / 071
蓬松直立橡葉生菜 / 072
脆甜清爽圓生菜 / 078
脆嫩過人的羅馬生菜 / 082
跨界蔬菜穿心蓮 / 084
清涼野蔬馬齒莧 / 088
圓頭圓腦櫻桃蘿卜 / 092
反其道的葉用蘿卜 / 096
清淡柔和蝦夷蔥 / 098
中式擺盤歐洲香芹 / 104
家常派花青素食材 / 106
高大上紫菊苣 / 110
本土化最徹底的油麥菜 / 112
別具清涼芬芳的菊花腦 / 116
容易吃不代表容易種 / 121
Chapter.04第四章 彩虹沙拉菜
10分鐘，彩虹沙拉菜園簡(jiǎn)單分類 / 126
來(lái)點(diǎn)新意思 / 127
脆嫩爽口是苦苣 / 128
有著黃金色澤的苦苣品種 / 132
可口有趣小胡蘿卜 / 134
葉形優(yōu)雅的橡葉生菜 / 138
色彩濃艷的黑木耳生菜 / 142
郁郁蘇香在手間 / 144
紫背天葵獨(dú)樹一幟 / 148
紫直立生菜閃閃發(fā)亮 / 152
浪漫之極紅羅莎 / 158
暗紅音符黑羅莎 / 162
顏值食材旱金蓮 / 166
矢車菊的味道叫“愛” / 172
如何種出夢(mèng)想彩虹？ / 175
Chapter.05第五章 沙拉一席談
焦?jié)? 早秀咖啡晚曬沙拉 / 180
李冰 食物的回憶最溫暖 / 182
思佳 做菜的人要有愛 / 184
王珂 做沙拉就像“二次種菜” / 185
楊小艾 沙拉無(wú)國(guó)界 / 186
張弘凱 每晚一沙拉 / 188
趙麗華 詩(shī)早已不寫了，菜仍在種 / 189
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