★和你想的不一樣！他們這樣當(dāng)農(nóng)夫★
左手寫歌，右手種稻：南澳自然田里的歌手夫婦
有環(huán)保意識(shí)的科技新農(nóng)：專研魚菜共生的種植達(dá)人
辦一間以菜換書的書店：工程師與設(shè)計(jì)師的務(wù)農(nóng)實(shí)踐
和國(guó)際志工一塊兒下田：捍衛(wèi)糧食正義的漂鳥農(nóng)夫
新移民再造活力有機(jī)村：有熱情的農(nóng)青新勢(shì)力………
作者簡(jiǎn)介
好吃編輯部，從對(duì)食材的關(guān)心出發(fā)，上山下海，致力于尋找中國(guó)臺(tái)灣的好食材與精彩的飲食故事。從產(chǎn)地里，我們挖掘達(dá)人農(nóng)夫的堅(jiān)毅精神；從阿嬤口中，我們記錄即將遺落的傳統(tǒng)作法；從菜市場(chǎng)里，我們看到隱身在常民里的料理智慧……相信食物可以予人幸福與療愈，推廣在地、當(dāng)季食材。作品有《好吃》雜志、《跟阿嬤學(xué)做菜》、《餐桌上的蔬菜百科》等書。
目錄：
│自種自吃 樂農(nóng)家庭│
01 魚菜共生，魚菜養(yǎng)一起的環(huán)保農(nóng)夫 南投/安安有機(jī)農(nóng)場(chǎng)
跟著農(nóng)夫吃：簡(jiǎn)單做就能嘗到清甜回甘
苦苣煎蛋、小番茄炒豆腐蛋、清炒小黃瓜、紫青江菜豆腐湯
02 無毒種植好命茶鳳的樂農(nóng)家庭 南投/好命靚農(nóng)莊
跟著農(nóng)夫吃：有媽媽味的茶鳳料理
紅茶拿鐵火鍋、紅茶糙米飯、鳳梨豆醬煎蛋、苦茶油面線
03 造一座毛孩子可食的原生蔬樂園 臺(tái)東/美地有機(jī)農(nóng)園
跟著農(nóng)夫吃：無添加的蔬食烹調(diào)
酸黃瓜蔬菜卷、韭菜炒蛋、清炒時(shí)蔬
│自成一圈 小村生活│
04 長(zhǎng)青長(zhǎng)壽，樂天知命的客家小村 桃園/高原有機(jī)村
跟著農(nóng)夫吃：健康長(zhǎng)壽的客家好菜
麻油炒油麥菜、干煎豆腐、蘿卜飯、煮蘿卜飯
05 互助共生，深山里的綠色部落 桃園/嗄色鬧有機(jī)共同農(nóng)場(chǎng)
跟著農(nóng)夫吃：野菜與原民香料的豪邁風(fēng)味
馬告土雞、南瓜色拉、燜桂竹筍、小松菜炒菇
06 種稻農(nóng)青，給有機(jī)村帶來活力 苗栗/龍洞有機(jī)村
跟著農(nóng)夫吃：有農(nóng)夫太太獨(dú)家技巧的日常菜式
白蘿卜焢肉、胡蘿卜炒卷心菜、洛神漬
07 股東俱樂部2.0，新農(nóng)夫的育成平臺(tái) 宜蘭/倆佰甲
跟著農(nóng)夫吃：農(nóng)民食堂里的元?dú)獠松?br/> 青蔥炒白蘿卜、洋蔥炒蛋、白蒜拌脆蘿卜、鹵雞腿
08 用愛照顧土地，自然田的農(nóng)樂生活 宜蘭/南澳自然村
跟著農(nóng)夫吃：簡(jiǎn)單吃的手作原味最好
清炒大白菜、炒油面、腌脆蘿卜、自然米蘿卜粥
09 本地農(nóng)家與新農(nóng)聯(lián)手打造有機(jī)村 花蓮/羅山村
跟著農(nóng)夫吃！年輕農(nóng)夫創(chuàng)意料理與農(nóng)家媽媽菜
烤南瓜佐菜脯蔥醬、白花椰南瓜濃湯、梅干扣肉、椒鹽泥火山豆腐
│成群樂農(nóng) 結(jié)伴組織│
10 生態(tài)栽種，結(jié)合志愿農(nóng)辦食農(nóng)教育 苗栗/回鄉(xiāng)有機(jī)生活農(nóng)場(chǎng)
跟著農(nóng)夫吃：從沙拉開始的天然食法
梅醬生菜色拉、水炒油菜、蒜苗炒紅白蘿卜、蔥燒豆腐
11 串聯(lián)本地農(nóng)夫，建立新里山生活 苗栗/里山塾
跟著農(nóng)夫吃：用一口鍋烹調(diào)多道美味
培根燉卷心菜、蔬菜百匯鍋、土豆地瓜烤全雞、竹筒蒸蛋
12 集結(jié)老中青農(nóng)，濕地里的稻田計(jì)劃 彰化/溪州尚水
跟著農(nóng)夫吃：米Q菜香的廚師級(jí)農(nóng)家菜
南瓜玉米濃湯、三色炒飯、翠玉豆腐卷
13 年輕農(nóng)領(lǐng)軍，種植有機(jī)黃金薯 云林/大溝果菜生產(chǎn)合作社
跟著農(nóng)夫吃：香甜黃金薯的好味吃法
黃金地瓜球、酥炸地瓜片、番薯湯
14 農(nóng)青合作，聯(lián)盟里的旺盛新農(nóng)力 臺(tái)南/友善大地有機(jī)聯(lián)盟
跟著農(nóng)夫吃：天然鮮蔬的多樣烹調(diào)
地中海菜飯、桑葚蘿卜紫萵野菇沙拉、青椒野菇盅、鮮甜蔬菜湯
15 師法前賢，返璞歸真的新農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng) 屏東/彩虹農(nóng)場(chǎng)
跟著農(nóng)夫吃：承襲古法手作的真滋味
炒海鹽、鹽鹵豆腐、黑糖豆花、豆渣煎餅
16 共愛土地，集區(qū)式的有機(jī)農(nóng)法 花蓮/東華有機(jī)專區(qū)
跟著農(nóng)夫吃：用電飯鍋就能做的農(nóng)家好味
鹽味蒸薯、鹽味拌鮮蔬
17 與國(guó)際志工一同下田的漂鳥農(nóng)夫 花蓮/歐根力有機(jī)農(nóng)場(chǎng)
跟著農(nóng)夫吃：西式烹調(diào)的農(nóng)夫料理
意大利瓜沙拉佐百香果酸奶、法式蔬菜咸蛋糕、菠菜濃湯
18 自食其力的原民樂農(nóng)部落 臺(tái)東/池坡米香鐵馬驛站
跟著農(nóng)夫吃：先住民孩子思念的山珍野味
手抓飯、咸蛋苦瓜、腌生豬肉、原味薯?xiàng)l&地瓜球
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