本書(shū)送給對(duì)自己有要求、對(duì)生活有要求的人。日本著名料理家渡邊真紀(jì)，有著一套自己的廚房哲學(xué)。本書(shū)從廚具的整理、食材的選擇和儲(chǔ)存，到冰箱和櫥柜的清潔、工具的收納，更有家常食譜、家常菜制作，以及提高家事生活的巧思和發(fā)現(xiàn)等內(nèi)容，一步步教你提升生活品質(zhì)。廚房里有著全世界的生活智慧，愛(ài)生活，就是要把廚房變成家的中心。
干凈整潔舒適的廚房空間，喜歡的餐具，用心挑選的食材，親手為家人烹飪的食物，因?yàn)閻?ài)和真心，廚房的一切都變得簡(jiǎn)單溫馨。
愿你每天都能以細(xì)致優(yōu)雅之心對(duì)待一器一物、一餐一飯，讓廚房有家的味道。
作者簡(jiǎn)介
渡邊真紀(jì)——
日本著名料理生活家。她非常善于經(jīng)營(yíng)自己的生活，倡導(dǎo)用當(dāng)季食材創(chuàng)造料理，在收納整理方面有著自己獨(dú)到的方法，憑借簡(jiǎn)而美的生活方式收獲了很多粉絲。曾擔(dān)任類似無(wú)印良品品牌的設(shè)計(jì)師，經(jīng)營(yíng)人氣爆棚的“薩爾維亞餐廳”，經(jīng)常為書(shū)籍、雜志、廣告等提供對(duì)身體有益的菜譜、日常菜肴和保鮮食品等。著有《日本名店的經(jīng)典速食人氣食譜》等多本與生活、美食相關(guān)的暢銷圖書(shū)。
目錄：
02 ／前言 廚房的味道，就是家的味道
第一章 用愛(ài)和真心，打造一個(gè)舒心的廚房
002 ／明確每件物品的擺放位置
009 ／餐具，按照材質(zhì)收納會(huì)更美
015 ／舒心廚房從挑選合適餐具開(kāi)始
022 ／選購(gòu)質(zhì)量上乘的每天都會(huì)用到的基礎(chǔ)餐具
026 ／瑣碎調(diào)味料也要美美地收納
036 ／把空間分為三層進(jìn)行收納
第二章 廚房就是家的味道
040 ／打掃后的空間很舒心
042 ／打掃，每天的必修課
046 ／順便打掃，簡(jiǎn)單省心
052 ／好心情，從干凈的廚房開(kāi)始
059 ／兩種抹布
061 ／清掃工具也要認(rèn)真被對(duì)待
第三章 對(duì)生活的愛(ài)，是從廚房開(kāi)始的
068 ／喜歡手工制作的生活小工具
073 ／沒(méi)有動(dòng)力的時(shí)候，看看“料理卡片”
076 ／在家舉辦聚會(huì)，用心最重要
080 ／快樂(lè)地準(zhǔn)備年飯，是對(duì)生命的歡喜
084 ／飲出健康的每一天
086 ／放下手邊事，坐下來(lái)吃杯茶
091 ／一年四季的廚房日歷
098 ／開(kāi)心地吃點(diǎn)心，是對(duì)自己的獎(jiǎng)賞
102 ／每日日程安排
第四章 我家的食材清單
110 ／有了“儲(chǔ)備菜” ，做飯更輕松
116 ／“冷凍儲(chǔ)備菜”也能很美味
120 ／合理使用冰箱空間
126 ／和食的基本湯汁
134 ／使用配制調(diào)料的小竅門(mén)
138 ／自己動(dòng)手制作味噌醬
142 ／來(lái)份“罐頭”簡(jiǎn)餐
第五章 好的生活，就是要認(rèn)真對(duì)待每一餐
146 ／一日三餐的搭配是件簡(jiǎn)單事
152 ／家中常備一點(diǎn)存糧
154 ／和孩子一起吃早餐
159 ／早晨為晚餐做些準(zhǔn)備
161 ／基本的日式料理
176 ／“菜譜筆記”：我自己的味道
180 ／快樂(lè)做四季便當(dāng)
184 ／也會(huì)有“今天不想做飯”的日子
188 ／吃美味的食物，就要使用新鮮的食材
190 ／親手制作的羹湯，每天都吃不膩
192 ／加入巧思，烹飪食物
|
