本書送給對自己有要求、對生活有要求的人。日本著名料理家渡邊真紀，有著一套自己的廚房哲學。本書從廚具的整理、食材的選擇和儲存，到冰箱和櫥柜的清潔、工具的收納，更有家常食譜、家常菜制作，以及提高家事生活的巧思和發(fā)現(xiàn)等內(nèi)容，一步步教你提升生活品質(zhì)。廚房里有著全世界的生活智慧，愛生活，就是要把廚房變成家的中心。
干凈整潔舒適的廚房空間，喜歡的餐具，用心挑選的食材，親手為家人烹飪的食物，因為愛和真心，廚房的一切都變得簡單溫馨。
愿你每天都能以細致優(yōu)雅之心對待一器一物、一餐一飯，讓廚房有家的味道。
作者簡介
渡邊真紀——
日本著名料理生活家。她非常善于經(jīng)營自己的生活，倡導用當季食材創(chuàng)造料理，在收納整理方面有著自己獨到的方法，憑借簡而美的生活方式收獲了很多粉絲。曾擔任類似無印良品品牌的設計師，經(jīng)營人氣爆棚的“薩爾維亞餐廳”，經(jīng)常為書籍、雜志、廣告等提供對身體有益的菜譜、日常菜肴和保鮮食品等。著有《日本名店的經(jīng)典速食人氣食譜》等多本與生活、美食相關的暢銷圖書。
目錄：
02 ／前言 廚房的味道，就是家的味道
第一章 用愛和真心，打造一個舒心的廚房
002 ／明確每件物品的擺放位置
009 ／餐具，按照材質(zhì)收納會更美
015 ／舒心廚房從挑選合適餐具開始
022 ／選購質(zhì)量上乘的每天都會用到的基礎餐具
026 ／瑣碎調(diào)味料也要美美地收納
036 ／把空間分為三層進行收納
第二章 廚房就是家的味道
040 ／打掃后的空間很舒心
042 ／打掃，每天的必修課
046 ／順便打掃，簡單省心
052 ／好心情，從干凈的廚房開始
059 ／兩種抹布
061 ／清掃工具也要認真被對待
第三章 對生活的愛，是從廚房開始的
068 ／喜歡手工制作的生活小工具
073 ／沒有動力的時候，看看“料理卡片”
076 ／在家舉辦聚會，用心最重要
080 ／快樂地準備年飯，是對生命的歡喜
084 ／飲出健康的每一天
086 ／放下手邊事，坐下來吃杯茶
091 ／一年四季的廚房日歷
098 ／開心地吃點心，是對自己的獎賞
102 ／每日日程安排
第四章 我家的食材清單
110 ／有了“儲備菜” ，做飯更輕松
116 ／“冷凍儲備菜”也能很美味
120 ／合理使用冰箱空間
126 ／和食的基本湯汁
134 ／使用配制調(diào)料的小竅門
138 ／自己動手制作味噌醬
142 ／來份“罐頭”簡餐
第五章 好的生活，就是要認真對待每一餐
146 ／一日三餐的搭配是件簡單事
152 ／家中常備一點存糧
154 ／和孩子一起吃早餐
159 ／早晨為晚餐做些準備
161 ／基本的日式料理
176 ／“菜譜筆記”：我自己的味道
180 ／快樂做四季便當
184 ／也會有“今天不想做飯”的日子
188 ／吃美味的食物，就要使用新鮮的食材
190 ／親手制作的羹湯，每天都吃不膩
192 ／加入巧思，烹飪食物
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