《豆蔻香茶長(zhǎng)生訣》內(nèi)容簡(jiǎn)介：與當(dāng)代人一樣，民國(guó)人同樣深諳食養(yǎng)之重要性，他們總能在最尋常的食物中，發(fā)現(xiàn)學(xué)問(wèn)、找到掌故，信手拈來(lái)，皆可滋身養(yǎng)命、裨益無(wú)窮。而在那個(gè)提倡科學(xué)、尊重傳統(tǒng)的年代，人們對(duì)于食療養(yǎng)生的態(tài)度和眼光，更為當(dāng)代人所不及。《豆蔻香茶長(zhǎng)生訣》一書集中了若干篇民國(guó)時(shí)期論述食療養(yǎng)生的小文章，分為食材、雜論、食療通訊等幾大部分對(duì)讀者呈現(xiàn)。其中既有中醫(yī)精華，也有西醫(yī)理論，偶爾還會(huì)鼓吹一番社會(huì)和人生。充分體現(xiàn)了民國(guó)時(shí)期的食養(yǎng)特色。尤其值得一提的是《豆蔻香茶長(zhǎng)生訣》最后的食療通訊部分，來(lái)信者的急切和不安，回信者的關(guān)懷與安慰，全部淋漓紙上，呼之欲出，其情其景，令人敬服。
海報(bào)：
作者簡(jiǎn)介：
舒新城(1893—1960):
原名玉山，學(xué)名維周，字心怡，號(hào)暢吾廬，曾用名舒建勛，湖南溆浦人。出版家、教育家。1928年，應(yīng)中華書局總經(jīng)理陸費(fèi)逵之聘，任《辭海》主編。1930年起，任中華書局編輯所所長(zhǎng)兼圖書館館長(zhǎng)，全力主編《辭�！�。建國(guó)后，曾當(dāng)選為全國(guó)人大代表、政協(xié)上海市委員會(huì)副主席、《辭�！肪幬瘯�(huì)主任委員。著有《現(xiàn)代心理學(xué)之趨勢(shì)》、《教育通論》、《道爾頓制研究集》、《近代中國(guó)教育思想史》、《近代中國(guó)教育史料》等。
黃素封（1904-1960），又名黃雪樓，江蘇徐州人，近代著名化學(xué)史家、醫(yī)藥學(xué)家、教育家。黃素封自幼酷愛(ài)學(xué)習(xí)，后考入金陵大學(xué)化學(xué)系，并以優(yōu)異成績(jī)畢業(yè)。畢生致力于學(xué)術(shù)，在化學(xué)、化學(xué)史、醫(yī)藥、教育、文學(xué)等方面均有不少著作行世，曾出版《實(shí)用有機(jī)化學(xué)》《高中化學(xué)》《中國(guó)煉丹術(shù)考證》《化學(xué)發(fā)達(dá)史》等著譯，并于1960年譯出了英國(guó)第一部小說(shuō)《亞瑟王之死》。
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