作者自云：我這些偶爾被人誤會(huì)為 “美食文字”或“食經(jīng)”的爛貨，其實(shí)是另一種想得太多的成品。正因?yàn)樽约簩?xiě)吃，所以又丟不開(kāi)老毛病地開(kāi)始聯(lián)想關(guān)于飲食書(shū)寫(xiě)的種種，想它在今日獲得崇高地位之奇怪，想讀者和市場(chǎng)對(duì)它之渴求的原因，當(dāng)然更想到了它的前世今生。一邊想，一邊寫(xiě)，便寫(xiě)成了這副模樣。
本書(shū)為梁文道食評(píng)文集《味道》系列之一，主要談?wù)摗俺浴钡纳鐣?huì)意涵，挖掘不同場(chǎng)合、不同人群、不同社會(huì)、不同時(shí)代人們“吃”的不同內(nèi)容與邏輯，引出“吃”作為不可或缺的社會(huì)紐帶的意義，正是“吃”聯(lián)結(jié)或區(qū)隔了不同的個(gè)人與群體。
作者簡(jiǎn)介
1970年生于香港。1988年開(kāi)始撰寫(xiě)藝評(píng)、文化及時(shí)事評(píng)論，并曾參與各種類(lèi)型的文化及社會(huì)活動(dòng)�，F(xiàn)為鳳凰衛(wèi)視評(píng)論員，《南方周末》、《南方都市報(bào)》等中國(guó)內(nèi)地、香港及馬來(lái)西亞十余份報(bào)刊雜志專(zhuān)欄作家。主要著作有《常識(shí)》、《我執(zhí)》。
目錄：
自序 行外人的懺悔i
第一輯 吃的邏輯與禁忌
吃飯吃出了一個(gè)社會(huì)003
請(qǐng)客吃飯的邏輯015
敬酒要喝019
喝還是不喝023
吃飯時(shí)吃飯 屙屎時(shí)屙屎029
守規(guī)矩035
一片考驗(yàn)良心的火腿039
開(kāi)齋042
吃齋046
素食051
第二輯 吃與被吃者
羊怎樣成了羊肉065
寵物雞變成了豉油雞0
雞肉不等于雞072
貓?jiān)撛趺闯?76
三花079
痛與奢華083
飲水思源087
一飯之恩090
第三輯 吃的恐懼與偏見(jiàn)
一代不如一代099
自己帶油上餐館102
自求多福106
真假難辨110
“天然”食品114
另一種太空競(jìng)賽117
為什么老麥?zhǔn)項(xiàng)l味道好121
麥當(dāng)勞是香港人的排隊(duì)老師125
老麥歡迎你回家129
豬的氣味133
自從家里多了一位外傭137
在鐵路上開(kāi)餐141
Smoking European144
第四輯 吃的豐裕與貧困
早餐里見(jiàn)世界151
如何煮一頓公平晚餐154
稻田的故事157
嘗一口韓國(guó)農(nóng)民種的米160
喝的不是咖啡，是生活163
賣(mài)咖啡的方法167
良心要花錢(qián)買(mǎi)嗎？171
別小看薯仔175
蕎麥復(fù)仇記183
集中營(yíng)寄來(lái)的食譜187
饑荒193
再慘也要吃200
人不止靠糧食而活204
浪費(fèi)207
人車(chē)爭(zhēng)食的年代211
國(guó)宴的藝術(shù)214
好日子結(jié)束了217
算賬220
革命從慢食開(kāi)始224
新人類(lèi)的吃231
當(dāng)起義來(lái)到廚房234
絕食238
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