日本「抗老之神」白澤卓二醫(yī)師精華代表作！
教你只要掌握好低醣、少麩質(zhì)、正確吃油的生酮飲食法三大關(guān)鍵，
就能從體內(nèi)打造不生病的「生酮體質(zhì)」，斷開百病、四週見效！
◎太可怕了！
全臺(tái)約有70％的人，都有「糖中毒」的疑慮！
常常一餓就焦躁手抖、動(dòng)不動(dòng)就嘴饞、吃飽又覺(jué)得昏昏欲睡？
而且明明不胖，卻挺個(gè)難看的「凸小腹」？
這些，都是身體和大腦受到「血糖」控制的危險(xiǎn)徵兆！
糖中毒不但一整天都會(huì)精神不濟(jì)，三高、失智、癌癥、憂鬱等風(fēng)險(xiǎn)也大大提高！
◎掌握斷糖生酮飲食法的關(guān)鍵三原則
臨床實(shí)證「體重大幅降低、血糖等各種指數(shù)明顯改善！2週有感、4週見效！」
原則1【低醣】：減少攝取碳水化合物、砂糖等高含醣食物，快速生成酮體能量。
原則2【少麩質(zhì)】：不碰讓血糖飆升又易成癮的小麥，遠(yuǎn)離麩質(zhì)所帶來(lái)的疾病。
原則3【正確吃油】：吃多吃少不是重點(diǎn)，追求「油脂攝取平衡」，才是關(guān)鍵！
◎現(xiàn)在就跟著抗老權(quán)威博士白澤卓二「斷開醣、生出酮」，
一起體驗(yàn)打造出生酮體質(zhì)後，血糖、肝功能指數(shù)、血液等驚人的改變！
錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣導(dǎo)致血糖不穩(wěn)，是現(xiàn)代人肥胖及常常生病的主因！日本權(quán)威醫(yī)學(xué)博士白澤卓二以經(jīng)過(guò)多方驗(yàn)證的「基本飲食原則」，教你先排除讓身體生病的「血糖」，再生成抗老的「酮體」當(dāng)能量！輕鬆擺脫各種因血糖所造成的不適癥狀，打造不易生病的「生酮體質(zhì)」。同時(shí)，肝功能指數(shù)、尿酸與膽紅素指數(shù)、血液等等，也都能在短時(shí)間內(nèi)，產(chǎn)生驚人變化
本書3大特色！教你吃出燃脂抗老的「酮體能量」
◆特點(diǎn)1：用科學(xué)數(shù)據(jù)，破除「讓你生病」的錯(cuò)誤飲食觀念！
◎多吃魚油有益健康？每天吃 麵包和老化、食欲紊亂有什麼關(guān)聯(lián)？忍不住想吃甜食是一種病？所謂的「斷糖飲食」是不是等於只能吃肉？……很多似是而非的飲食陷阱，讓人實(shí)在不知道究怎麼吃 才對(duì)身體有益。本書透過(guò)科學(xué)研究數(shù)據(jù)實(shí)證，搭配淺顯易懂的文字書說(shuō)明，讓你一目了然、一學(xué)就會(huì)，輕鬆掌握「正確選、健康吃」的技巧與方法！
◆特點(diǎn)2：跟著專家吃，權(quán)威醫(yī)師教你「從根本」防癌抗��！
◎ 本書作者白澤卓二醫(yī)師專攻阿茲海默癥、壽命控制基因等研究，被日本媒體封為「抗老界之神」。他結(jié)合三十多年從醫(yī)經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)「生酮體質(zhì)」的作用、功效、方法 進(jìn)行全方位研究，透過(guò)實(shí)際觀察、結(jié)合臨床驗(yàn)證數(shù)據(jù)，提出革命性的飲食新知──基於「葡萄糖會(huì)導(dǎo)致三高、失智、憂鬱，更是癌細(xì)胞滋生的溫床！」他首創(chuàng)「斷糖 生酮飲食法」，教大家徹底改變體質(zhì)；只要杜絕葡萄糖入侵，就能避免身體「糖中毒」，從此遠(yuǎn)離「累」與「病」！
◆特點(diǎn)3：簡(jiǎn)單小改變，「正確吃喝」助你一輩子健康又長(zhǎng)壽！
◎掌握「低醣少麩質(zhì)、正確吃油」的大原則，例如：每天吃一顆蛋，充分?jǐn)z取蛋白質(zhì)、改用橄欖油或椰油做菜等等日常生活的「飲食建議」。本書特別附錄高醣質(zhì)食物、食材表，讓你輕鬆就能在短短兩週內(nèi)促進(jìn)體內(nèi)生成酮體，甩開內(nèi)臟脂肪囤積的「凸小腹」，有效擺脫飢餓感的糾纏。
各界專家攜手推薦（依姓氏筆劃排序）
★王明勇－生機(jī)飲食專家
★陳俊旭－美國(guó)自然醫(yī)學(xué)博士
★許美雅－專業(yè)權(quán)威營(yíng)養(yǎng)師
★謝嚴(yán)谷－「德瑞森自然醫(yī)學(xué)中心」細(xì)胞分子矯正醫(yī)學(xué)講師
作者簡(jiǎn)介：
白澤卓二 醫(yī)學(xué)博士
?千葉大學(xué)研究所醫(yī)學(xué)研究科博士。
?曾擔(dān)任順天堂大學(xué)研究所醫(yī)學(xué)研究科˙抗衰老醫(yī)學(xué)講座教授。
?現(xiàn)為白澤抗老醫(yī)學(xué)研究中心所長(zhǎng)、美國(guó)密西根大學(xué)神經(jīng)學(xué)客座教授、日本機(jī)能飲食協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、日本抗老飲食協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)。
?專門研究壽命控制基因分子遺傳學(xué)、阿茲海默癥分子生物學(xué)等。
?目前在臺(tái)灣有《神奇椰子奶！不失智的健腦餐桌飲食》、《活到一百歲不癡呆的101個(gè)方法！》等。
譯者簡(jiǎn)介
高凰惠
?1983年赴日，於1989年開始承包中日文翻譯業(yè)務(wù)。
?1990年在日本成立永泰實(shí)業(yè)翻譯工作室，參與眾多日本廠商赴大陸投資設(shè)廠等合作項(xiàng)目，經(jīng)手各種翻譯（口筆譯）業(yè)務(wù)。
?近年來(lái)傾力於書籍的版權(quán)介紹及翻譯工作。在臺(tái)灣有《殭屍體操》（瑞麗美人國(guó)際媒體）、《寶貝你在我肚子裡幹嘛?》《油漆粉刷技巧》（臺(tái)灣廣廈）等多本翻譯作品。
張育銘
?大學(xué)時(shí)與日文相遇，從此開啟一個(gè)沒(méi)有想像過(guò)的世界。
?平常喜歡閱讀小說(shuō)，觀賞電影，打打球。
?認(rèn)為語(yǔ)言間的鴻溝既神祕(mì)又富魅力。堅(jiān)信人性的光與熱終能照亮溝渠，引領(lǐng)人們共讀、共鳴、共存。
目錄：
【推薦序】吃對(duì)食物，才是最有效的健康方法！
【作者序】四週見效！改變飲食習(xí)慣，從體內(nèi)打造健康「生酮體質(zhì)」
第1章 現(xiàn)在開始，正確使用我們的身體能量！
啟動(dòng)「酮體」開關(guān)，從此拒絕「累」與「病」
從一個(gè)人選擇的食物，就能看出他未來(lái)的健康！
擺脫帶來(lái)飢餓的葡萄糖，改以燃脂抗老的酮體當(dāng)能量
◆與生俱來(lái)的「生酮體質(zhì)」，是大腦和身體的健康關(guān)鍵
1.低卡少醣，製造強(qiáng)力抗氧的「酮體能量」，擊退老化和疾�。�
2.每天走200公里也不累！打造活力滿分的身體
3.專注力大提升！網(wǎng)球世界冠軍喬科維奇的「逆轉(zhuǎn)勝飲食法」
4.吃飽就昏昏欲睡？快啟動(dòng)「酮體能量」，擺脫血糖不穩(wěn)時(shí)的焦慮手抖、精神不振
◆每個(gè)人都能辦到！喚醒沉睡於基因中的超級(jí)能量
農(nóng)耕時(shí)代開始以前，人人都具備「生酮體質(zhì)」
「酮體能量」的存廢，左右人類的存亡歷史
吃不吃醣大不同？新生兒與成人的酮體含量差距
實(shí)證！只要限制醣質(zhì)兩週，就會(huì)開始製造酮體
理想中的酮體含量
第2章 「生酮體質(zhì)」的神奇功效！
三高、失智癥、憂鬱癥……不需打針吃藥，病癥就能有效改善！
日本人氣節(jié)目特輯報(bào)導(dǎo)！減少碳水化合物，從體內(nèi)養(yǎng)出健康「生酮體質(zhì)」
◆生酮體質(zhì)對(duì)身體的5大好處
好處1.改善肥胖與血糖值
好處2.降低飢餓感，抑制過(guò)度旺盛的食欲
好處3.預(yù)防及改善代謝癥候群
好處4.預(yù)防及改善動(dòng)脈硬化
好處5.預(yù)防及改善失智癥
◆打造出生酮體質(zhì)後的指數(shù)變化
變化1.肝功能指數(shù)的變化
變化2.尿酸與膽紅素指數(shù)的變化
變化3.血液在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生變化
第3章 「生酮體質(zhì)」的三大關(guān)鍵原則！
只要吃對(duì)食物，就能自然養(yǎng)成不會(huì)變老的健康好體質(zhì)
【斷糖生酮飲食法的三大原則】
原則1.低醣：醣質(zhì)過(guò)多會(huì)導(dǎo)致失控的「發(fā)炎癥狀」
攝取過(guò)多碳水化合物，內(nèi)臟脂肪推出「凸小腹」！
內(nèi)臟脂肪囤積、荷爾蒙分泌失衡，是搗亂身體機(jī)能的恐怖危機(jī)
甩開多醣飲食，從肚子開始瘦出健康！
原則2.少麩質(zhì)：小麥（麩質(zhì)）是侵蝕身體和大腦的「沉默殺手」
從美國(guó)蔓延到世界的零麩質(zhì)風(fēng)潮
比巧克力糖更可怕？用健康換取口感的「改良小麥」
引起戒斷癥狀的飲食界大麻！蓬鬆麵包的美味圈套
沒(méi)有原因的腹瀉、反胃？小心入侵腸道和大腦的「麩質(zhì)過(guò)敏癥」
麩質(zhì)過(guò)敏癥相關(guān)癥狀與疾病
原則3.正確吃油：油脂攝取「不平衡」，心血管疾病找上門！
怎麼吃油才健康？「海陸均衡」是關(guān)鍵！
油脂比例嚴(yán)重失衡，腦中風(fēng)死亡率急速攀升！
每3人就有1人肥胖？因錯(cuò)誤飲食而崩盤的國(guó)民健康
檢測(cè)一下！你的「發(fā)炎程度」有多高？
第4章 你是否在不知不覺(jué)間，傷害了自己的身體？
掌握肥胖、過(guò)敏、膽固醇等正確常識(shí)，看穿錯(cuò)誤飲食的「陷阱」
◆錯(cuò)誤飲食帶來(lái)的5大問(wèn)題
問(wèn)題1.身體和大腦陷入「糖化恐慌」，三高、失智、憂鬱通通找上門！
問(wèn)題2.加速老化、搗亂食欲，潛藏在麵包中的「癮食危機(jī)」
問(wèn)題3.掌握正確「油」知識(shí)，擺脫「斷糖＝吃肉」的錯(cuò)誤觀念！
問(wèn)題4.加工食品是暗藏在生活周遭的恐怖「食害」
問(wèn)題5.忍不住一吃再吃？導(dǎo)致食欲失常的「成癮食材」
第5章 這樣吃，不生病！
透過(guò)「斷糖生酮飲食法」，從體內(nèi)製造源源不絕的「酮體能量」
飯、麵、麵包……「主食」真的非吃不可？
正確選、健康吃，打造不生病的「生酮體質(zhì)」
充分?jǐn)z取椰油，加速啟動(dòng)「酮體能量」！
◆13條飲食建議，促進(jìn)斷糖生酮，從日常生活打造神奇的「酮體能量」
建議1：每天一杯現(xiàn)榨蔬果汁
建議2：充分?jǐn)z取蛋白質(zhì)
建議3：一天一顆蛋
建議4：攝取Omega-3脂肪酸（EPA、DHA）
建議5：改用橄欖油或椰油做菜
建議6：堅(jiān)果是零食好選擇
建議7：一天兩杯紅酒
建議8：從天然鹽中攝取適量鹽分
建議9：少吃加工食品
建議10：細(xì)嚼慢嚥
建議11：沒(méi)有食欲時(shí)不要勉強(qiáng)進(jìn)食
建議12：測(cè)量、記錄體重和體脂肪率
建議13：感到飢餓時(shí)先活動(dòng)身體
【附錄】高醣質(zhì)食物、食材一覽表
結(jié)語(yǔ)
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