本書重在向讀者說明“媒體宣傳的健康新知并非都是正確的”，并舉了大量例子進(jìn)行說明。由于作者是專門采訪農(nóng)業(yè)，衛(wèi)生，食品，環(huán)境領(lǐng)域的記者，所以本書的行文有著很強的現(xiàn)場感，可讀性強。
當(dāng)今社會中充斥著各種各樣錯誤的健康新知，譬如“包治百病的綠豆”或“萬能的大蒜”等等。而當(dāng)真相揭曉后，這些錯誤信息已經(jīng)對我們的生活產(chǎn)生了影響。
被譽為“社會的良心”的本書作者，由生活中所遇到的一般健康新知作為切入點，冷靜分析、深入探討這種錯誤的根源所在。在揭曉媒體報道背后的故事的同時，教給讀者通俗易懂的科學(xué)方法，讓讀者從容鑒別健康新知的真?zhèn)�。舉一反三，不再困惑。
作者簡介
松永和紀(jì)，1963年出生于日本長崎，京都大學(xué)農(nóng)業(yè)研究所碩士，曾在每日新聞社做過十年記者，離職后從事自由寫作。擅長撰寫農(nóng)業(yè)、食品、環(huán)境等相關(guān)領(lǐng)域的文字。
自2004年4月起在食品安全網(wǎng)站開設(shè)專欄連載《松永和紀(jì)之丑話在前頭》，著有《餐桌安全學(xué)——揭開“食品報道”的騙局》《躍動的“食品安全”——從農(nóng)業(yè)角度所見的日本餐桌》等。
目錄：
前言
第一章 健康新知節(jié)目的謊言
第二章 非黑即白過度單純化
第三章 時尚飲食主義者的無知
第四章 意圖報道警訊的人們
第五章 食品添加劑的悲哀
第六章 追求“天然”的陷阱
第七章 都是懷舊心態(tài)惹的禍
第八章 別被偽科學(xué)給騙了
第九章 戳破學(xué)者的謊言
第十章 玩弄科技于股掌之間
第十一章 鑒別科學(xué)新聞的十大原則
后記
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