作品介紹
要瘦就瘦,要健康就健康
作者：賴宇凡 整理日期：2017-02-25 16:37:44
吃油吃肉不會(huì)讓你不健康！
五年前，我體重80公斤，被醫(yī)生判定為第二型糖尿病患者，
五年後，我體重50公斤，從心理諮商師成為自然醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療師，
在此之前，我和大部份的人一樣，不清楚政府、企業(yè)與健康訊息之間的糾葛與關(guān)係，
我也和大部份的人一樣，不懂得聆聽身體的聲音，只懂得遵循專家的建議。
一場(chǎng)飲食革命為我的家庭及工作帶來奇蹟式的變化，
只要你願(yuàn)意，藉由本書，你也可以找回自己的快樂與健康！
美國ＮＴＡ認(rèn)證自然醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療師
第一本從身體的角度告訴你，我們?cè)撛觞N吃，和為什麼要這樣吃的誠意好書──
吃油不一定讓你長油，吃鹼身體不一定變鹼，人體的生理化學(xué)，其實(shí)，你一點(diǎn)也不瞭解！
本書特色
三大營養(yǎng)素占人體組織比例是油脂一五％、蛋白質(zhì)一八％、碳水化合物二％，為什麼我們現(xiàn)在的食物比例碳水化合物卻占了絕大多數(shù)？
錯(cuò)誤的飲食比例是現(xiàn)代慢性病的根源，了解人體的生化特性，你就能瞭解──
只要吃得對(duì)，人人應(yīng)該到老都健康！
只要吃得對(duì)，代謝可以重新啟動(dòng)，即使不動(dòng)也會(huì)瘦！
�。怀杂椭�，失智、憂鬱早晚會(huì)上身：大腦６０％是油脂組成的，缺乏油脂小孩的大腦發(fā)育一定受影響，老人失智及憂鬱癥也會(huì)因此種下病根。
．缺乏油脂排毒一定沒希望：人體掌控養(yǎng)份及廢物進(jìn)出的細(xì)胞膜是油脂做的，排毒的淋巴系統(tǒng)內(nèi)承載的也是脂肪酸，缺乏油脂或油脂品質(zhì)不良排毒一定沒希望。
�。狈Φ鞍踪|(zhì)消化系統(tǒng)一定不順暢：蛋白質(zhì)是刺激胃分泌足量胃酸的主因，胃酸不夠酸，賁門打不開，不但造成食道逆流，且下游的消化關(guān)關(guān)都會(huì)出問題，結(jié)果就是營養(yǎng)吃得到卻吸收不到。
．適量攝取動(dòng)物蛋白質(zhì)才是平衡體內(nèi)酸鹼的關(guān)鍵：人體不是酸進(jìn)酸出鹼進(jìn)鹼出，平衡體質(zhì)酸鹼不可缺少的磷酸鹽原料以動(dòng)物蛋白質(zhì)內(nèi)的含量最豐富，所以只有平衡飲食才是平衡體質(zhì)的重要關(guān)鍵。
�。^量碳水化合物是快速囤積脂肪的元兇：碳水化合物是人體三大營養(yǎng)素中最快在人體內(nèi)變成脂肪的，油脂在胃裡可以停留五小時(shí)，但碳水化合物只有一個(gè)半小時(shí)，所以吃油不見得長油，但碳水化合物吃多一定快速讓你長油。
�。黄胶獾奶妓衔锸莾�(nèi)分泌不平衡的主因：未搭配油脂與蛋白質(zhì)的碳水化合物會(huì)大力震盪血糖，讓內(nèi)分泌疲累，肥胖、水腫、疲倦、不孕、月經(jīng)失調(diào)等內(nèi)分泌失調(diào)問題就會(huì)發(fā)生。
．長期攝取單一礦物質(zhì)與維生素一定會(huì)有副作用：大量的鈣會(huì)讓鎂流失，大量的維生素Ｃ會(huì)造成過量的鐵無法排除，礦物質(zhì)與維生素既合作也對(duì)抗，所以與其吃營養(yǎng)品，不如吃營養(yǎng)豐富的全面性食物。
人是雜食動(dòng)物，意思是，我們不光是「能」吃各種食物，更是「必須」吃各種食物。
從人體的生化特性、食物品質(zhì)、烹調(diào)方式、完整的營養(yǎng)元素、消化系統(tǒng)重建，慢性病的調(diào)理，到最後達(dá)到身心的平衡，讓自然醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療師告訴你：誰說生病一定要吃藥，吃對(duì)食物才更重要！吃藥只治得了一時(shí)，只有吃對(duì)食物才有永遠(yuǎn)的健康！
本書實(shí)用工具
．人體慢性病的五大病根一次告訴你：
血糖失衡、脂肪酸失衡、脫水、礦物質(zhì)失衡、消化系統(tǒng)停擺，這五大病根彼此環(huán)環(huán)相扣，一關(guān)倒，關(guān)關(guān)倒，最後的結(jié)果就是慢性病一一上身。
�。甀n and Out 生化系統(tǒng)檢測(cè)表首次公開：
讓你從生化特性、食物、營養(yǎng)元素、消化系統(tǒng)一一檢測(cè)並打造自己個(gè)人專屬的健康計(jì)畫。
�。圆∈澄镎{(diào)整方式完整說明：
針對(duì)高血壓、糖尿病、尿酸高、內(nèi)分泌失調(diào)、失眠、過重、骨質(zhì)疏鬆、憂鬱癥等慢性病，從根本說明自我消化道檢測(cè)及所需營養(yǎng)元素等完整食物治療方式。
作者簡介：
賴宇凡
美國NTA認(rèn)證自然醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療師。
出生臺(tái)灣，美國加州大學(xué)婚姻與家庭問題諮商及學(xué)校心理諮商雙碩士，曾任職美國加州大學(xué)心理諮商中心副主任及講師，中國華東師範(fàn)大學(xué)特約心理諮商師及講師。在任職心理諮商師期間，深感心理及情緒問題與食物有緊密的關(guān)連，因而轉(zhuǎn)換跑道投入自然醫(yī)學(xué)領(lǐng)域。
由於希望對(duì)身體與食物之間的關(guān)係有全觀的概念，即使身為世界上出過最多諾貝爾獎(jiǎng)得主的傅爾布萊特學(xué)者（Fulbright Fellow），仍然捨棄了主流研究單位，選擇自然醫(yī)學(xué)領(lǐng)域裡唯一著重食物裡營養(yǎng)元素一起運(yùn)作的力量，以及食物與身體之間產(chǎn)生的關(guān)係的NTA組織（Nutritional Therapy Association），成為美國僅有一千二百名的NTP自然醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療師，且擁有Food Catering 的餐飲證照。
現(xiàn)於美國開設(shè)自然醫(yī)學(xué)營養(yǎng)門診，並從事心理與營養(yǎng)結(jié)合的營養(yǎng)治療。
部落格「Sara的食食課課」網(wǎng)址為：blog.shishikeke.com.tw，隨時(shí)在這裡提供最新的營養(yǎng)、健康相關(guān)資訊。
現(xiàn)任：
美國自然醫(yī)學(xué)營養(yǎng)門診營養(yǎng)治療師
專業(yè)資歷：
美國NTA認(rèn)證自然醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療師
婚姻與家庭問題諮商及學(xué)校心理諮商雙碩士
經(jīng)歷：
美國傅爾布萊特學(xué)者（Fulbright Fellow）
美國加州大學(xué)心理諮商中心副主任及講師
中國華東師範(fàn)大學(xué)特約心理諮商師及講師
|
|
