食物空前豐富的工業(yè)社會，反而成了引發(fā)疾病的導(dǎo)火索。當(dāng)人們真正了解了王立銘所著的《吃貨的生物學(xué)修養(yǎng)》一書中講述的這段歷史和歷史背后的故事，也一定可以從中獲得科學(xué)方面的收獲。本書是以脂肪、糖和膽固醇代謝研究中重大發(fā)現(xiàn)為脈絡(luò)，展示了這個領(lǐng)域的科學(xué)探索和發(fā)現(xiàn)、我們?nèi)粘ｏ嬍辰】蹬c疾病的關(guān)系，以及我們常見的一些藥物如減肥藥、他汀、胰島素等藥物的前世今生。作者以講述歷史故事的形式，把常人陌生的科學(xué)史娓娓道出，引人入勝，同時，對于公眾了解與能量代謝有關(guān)的疾病也很有幫助。
作者簡介
王立銘，浙江大學(xué)生命科學(xué)研究院教授、研究員、博士生導(dǎo)師�！墩卖~胺決定饑餓》獲得2015年“菠蘿科學(xué)獎”化學(xué)獎。最著名的研究是“果蠅如何找吃的”。2011美國加州理工學(xué)院最佳論文獎獲得者，2014入選國家“青年千人計劃”。2015年獲得年度“求是杰出青年學(xué)者獎”。
目錄：
第一章|脂肪的秘密
一連體的老鼠
二人類的群星閃耀時
三魔法王子和瘦素蛋白
四重新認識你的脂肪
第二章|脂肪過剩以后
一欲說還休肥胖癥
二“悲歡浮沉減肥藥”
第三章|血管里的脂肪
一膽固醇的前世今生
二眾里尋“他”：清掃血脂的攻防
三老疾病的新戰(zhàn)線
第四章|甜蜜的疾病
一“血糖”與疾病
二胰島素傳奇
三雄關(guān)漫道真如鐵
圖片來源
參考文獻
后記
編后記
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