這是系列關(guān)于鄉(xiāng)土記憶的散文，細(xì)致、饒有趣味地描述湘地農(nóng)村的生活場(chǎng)景，特別是美食——與其說是美食，不如說是對(duì)鄉(xiāng)村食物的美好記憶。作者找到了一個(gè)特殊的角度：童謠，幾乎每一篇都是以一首或兩首童謠為穴眼，或敘事或抒情，文字樸實(shí)，蘊(yùn)含深厚，比較真實(shí)地再現(xiàn)了一個(gè)艱辛年代的生活和在這種生活中蘊(yùn)育出的情感。筆趣如同汪曾祺描述故鄉(xiāng)的文字。自然，有靈氣。
作者簡(jiǎn)介：
戴斌，男，1968年7月生湖南平江，在《人民文學(xué)》、《大家》、《江南》、《長(zhǎng)城》、《小說界》等刊物發(fā)表作品若干。由花城出版社出版長(zhǎng)篇小說《我長(zhǎng)得這么丑，我容易嗎》等三部；由人民文學(xué)出版社出版長(zhǎng)篇小說《打工詞典》；由珠海出版社出版中篇小說集《我們?nèi)缢娜兆印贰，F(xiàn)居深圳。
目錄：
001對(duì)門嶺
002鐵爐罐
003摘刺泡
004石眼花
005梔子花
006劁薺菜
007拗竹筍
008搓毛栗
009柑子樹
010酸筒稈
011耙茶子
012榨油飯
013起酸壇
014鹽紫蘇
015撿禾線001對(duì)門嶺
002鐵爐罐
003摘刺泡
004石眼花
005梔子花
006劁薺菜
007拗竹筍
008搓毛栗
009柑子樹
010酸筒稈
011耙茶子
012榨油飯
013起酸壇
014鹽紫蘇
015撿禾線
016偷熟地
017舔醬油
018憶苦餐
019燙粉米
020嘬蜂蜜
021吃米湯
022撿苦珠
023駝子蒂
024煨紅薯
025曬薯絲
026刮薯片
027豆腐渣
028泡豆腐
029水豆腐
030霉豆腐
031臭豆腐
032菜干邊
033盤泥鰍
034照泥鰍
035摸魚兒
036釣魚嘖
037浪魚嘖
038魚凍子
039吃雞蛋
040欠雞蛋
041撿雞蛋
042大三鮮
043人參米
044打豬湯
045椒子茶
046新小娘
047吃盤子
048國(guó)家糧
049豬油渣
050話齋飯
051江湖訣
052剮蛤蟆
053掏麻雀
054進(jìn)菜園
055吃青菜
056洋芋頭
057剝春豆
058踩茶葉
059臘豬頭
060曹蘿卜
061炕臘肉
062蛋殼飯
063分爛熟
064南瓜巔
065吃月餅
第二輯城里
001深圳的火爐
002人字的另一種寫法
003一塊紅地毯
004一顆牙齒
005兄弟漁村
006青蛙
007酒瓶今已作花瓶
008撿來的海棠
009黃菊
010純真的樂趣
011男人照鏡
012我們自己做飯吃
013一張好臉
014夜雨讀詩(shī)
015陽(yáng)臺(tái)上的舞者
016愛護(hù)花草
017關(guān)于坐車
018友誼的經(jīng)典
019過生日
020美麗的誤會(huì)
021奶奶的空花缽
022龍胡子
023快樂的麻雀
024鐵皮屋
025你我好比穿棉襖
026守雪的阿蓮
027紅鳥
028詩(shī)題紅葉
029幸福的黃Ｔ恤
030我把你的長(zhǎng)發(fā)盤起
031浪漫乘車
032蘋果女孩
第三輯舊事蒼。耳。子
蒼耳子之一
蒼耳子之二
蒼耳子之三
蒼耳子之四
蒼耳子之五
病中日記
第四輯水邊
001水邊人生
002春衫少年的天涯夢(mèng)
003過去的歌謠
004我的姑娘可安寧
005感染悲傷
006雌鹿
007苦楝樹
008外公
004、石眼花
春天漫山遍野都開著花朵，很是好看，但對(duì)于常年饑腸漉漉的我們來說，只有能吃的，才是最美的。當(dāng)然，像放牛時(shí)，我們?cè)囍圆菀粯�，上山斫柴看到花了，自然也是要試著吃一番的。我記憶中，山上最好吃的花要算石眼花。所謂石眼花，我讀書稍多一點(diǎn)后，才知道它的學(xué)名叫映山紅和杜鵑花。
映山紅在我們的山上開得最多、最艷，斫柴時(shí)一不小心便斫到了它面前，有時(shí)便停下來，將最好看的、花瓣上帶著雨露的花摘下來，抽去花蕊，對(duì)著吹兩口氣，把花瓣上的花粉吹掉，接著往嘴里一丟，或狼吞虎咽，或細(xì)嚼慢咽，把那花給吃了，然后再把整一簇映山紅斫了，擔(dān)回家做柴燒。
我記憶映山紅的味道蠻不錯(cuò)的，清香、脆爽、還有一絲絲捉摸不定的沁甜，偶爾在舌尖上閃現(xiàn)，待到你想正兒八經(jīng)地品一品時(shí)，它又沒有了。當(dāng)然，除了這些好味外，它也是澀澀的、淡淡的，巴在舌苔上，得和著涎吞，因此，有的人就不喜歡吃。
關(guān)于石眼花，還有一只小時(shí)說過萬千遍的童謠：
石眼花，口口丫，
婆婆要我摘絲瓜；
絲瓜還冇老，
公公發(fā)了愀。
上也唆，下也唆，
洗干爐罐掛提鍋。
提鍋肚里一塊霸（平江方言：肉），
公公吃了打哈哈；
提鍋肚里一砣屎，
公公吃了得可恥。
我當(dāng)時(shí)念著這童謠并沒有發(fā)現(xiàn)什么不對(duì)的地方，現(xiàn)在再看，感覺有問題了。這童謠怎么說著石眼花，一下扯到了婆婆，而接下去卻又落在了公公的身上呢？毫無疑問，這童謠肯定是改編過的。童謠里的“公公”應(yīng)該是“毛毛”、“寶寶”，或者是“狗伢子”、“禾憨子”才對(duì)，而童謠里的最后兩句，絕對(duì)是改編者加上去的。而這個(gè)改編者，很大可能就是我的堂哥們。我父親有五兄弟，公公的口糧由五兄弟分?jǐn)偅競(jìng)円驗(yàn)楹⒆佣�，常常拖欠公公的口糧，為了索要口糧，公公多次找伯父吵鬧，有一次還摔爛了伯父家的一只腳盆。
我因此有足夠的理由懷疑。
|
