它是可讀可不讀的閑書，消遣犯打發(fā)幾個(gè)小時(shí)正好
它是正兒八經(jīng)之外的好玩，戀物癖安慰久病未愈的念想
它是大腦活血化瘀的走神，典故控好在信息灣流的夜航船上一起伸伸腳
掉書袋達(dá)人張佳瑋分享的碎知識(shí)，軟學(xué)問(wèn)，萌趣味
知道得再多也不會(huì)被滅口哦~
腰封既是海報(bào)，更是一副精美的畫
每一件事物的變革歷史，都是從人類貪求快樂(lè)的本能出發(fā)，然后凝結(jié)下了類似的歷史：*初的雛形、無(wú)數(shù)人的使用、匠人的盤算、新材質(zhì)的使用，還有圍繞著這個(gè)事物的愉悅與哀傷。
——《器物的故事》
本書簡(jiǎn)介：
世間有趣典故信手拈來(lái)，有吃茶喝水的悠然過(guò)往，也有大航海時(shí)代的漫漫征途，有背帶褲和家具貼面的別致往事，還有春藥男風(fēng)的野史傳說(shuō)。
替我們身邊的器物講一講它們的故事。
作者簡(jiǎn)介：
張佳瑋，生于無(wú)錫，后居上海，現(xiàn)住巴黎。自由撰稿人。主要作品有《朝絲暮雪》《再見(jiàn)帕里斯》《瞧，科比這個(gè)人》《無(wú)非求碗熱湯喝》《莫奈和他的眼睛》《倫勃朗1642》及《代表作和被代表作》等。
目錄：
事過(guò)境遷
將煙草點(diǎn)燃，可以多漫長(zhǎng)
吃茶，喝茶
船長(zhǎng)的故事
從翡冷翠到莫三鼻給
大多數(shù)食物，都是不得已
冬天如何取暖
法國(guó)人吃什么
古代的男風(fēng)
喝水
畫畫，必先利其器
畫家們的收入
如果你生活在古代城市
上帝說(shuō)，要有光
燒烤事過(guò)境遷
將煙草點(diǎn)燃，可以多漫長(zhǎng)
吃茶，喝茶
船長(zhǎng)的故事
從翡冷翠到莫三鼻給
大多數(shù)食物，都是不得已
冬天如何取暖
法國(guó)人吃什么
古代的男風(fēng)
喝水
畫畫，必先利其器
畫家們的收入
如果你生活在古代城市
上帝說(shuō)，要有光
燒烤
洗澡
喜不喜歡甜味，是個(gè)政治問(wèn)題
許多鳥是關(guān)不住的
物換星移
背帶褲
春藥的傳說(shuō)
瓷器
火雞
家具的貼面
鏡子
咖啡館
面包傳奇
歐洲人體畫小記
梳
頭上的毛
威士忌
文房四寶
洗手間小歷史
香水的傳說(shuō)
牙齒
胭脂
顏色
眼鏡前述的茶圣千利休先生，最有名的創(chuàng)舉之一，就是懷石料理。如今你去日本點(diǎn)菜，懷石料理是正經(jīng)十四道程序的流水大菜。諸如京都的辻留、大阪的吉兆這種“不管實(shí)際上是否好吃而且價(jià)碼牌看得嚇?biāo)滥悖コ跃蛯?duì)了”的店，去吃時(shí)不免戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，端個(gè)盤子上來(lái)，可能都是北大路魯山人這樣的大宗匠手制的文物級(jí)寶貝。但在千利休所處的16世紀(jì)，懷石料理就是茶會(huì)上果腹之用。懷石者，僧侶餓了，抱著石頭暖腹的意思，清凈簡(jiǎn)素，本不華麗。千宗易時(shí)代的懷石料理，是所謂一汁三菜。汁是大醬湯，三菜是涼拌野菜、燉菜和烤魚，一小點(diǎn)兒米飯。
傳統(tǒng)懷石料理，是在茶會(huì)中間吃的，吃完之后，客人去休息一下——所謂“中立”——之后，就是“后座”，得喝濃茶和薄茶，可能還就和果子。所以懷石料理說(shuō)白了，就是讓你喝茶之前，胃里墊個(gè)底，怕濃茶傷胃。到后來(lái)，江戶開(kāi)府，懷石料理的格式也確定成了刺身、燴煮和烤菜，講究得多了，但也不奢靡，還是三菜一湯。其實(shí)說(shuō)來(lái)傳統(tǒng)日本料理，精華也就在此：刺身考驗(yàn)刀工和魚的新鮮度；燴煮（煮物）除了時(shí)令蔬菜的選擇，就得看鰹節(jié)、醬油、酒這些調(diào)味品的質(zhì)地；這些東西一綜合，就是考驗(yàn)?zāi)恪叭绾我詷O簡(jiǎn)單的，以魚及蔬菜為主的食材及鰹節(jié)、醬油為主的調(diào)味料里，做出好東西來(lái)”的本事，所謂極簡(jiǎn)的純粹就是了。
可是時(shí)日遷延，儀式化日益嚴(yán)重，懷石料理也就越發(fā)龐雜，甚至單純?yōu)椴枋扯ǖ摹安钁咽保紡摹耙恢恕弊兂闪似鸫a六至八道菜，什么菜名貴擺什么菜。于是懷石料理本來(lái)是配茶的，如今卻成了貴族沙龍、宰客專用。千利休如果復(fù)生，一定皺眉頭：老夫好歹是一代茶圣，當(dāng)年又不是沒(méi)錢，吃不起料理；好容易把茶室精簡(jiǎn)到四張半榻榻米，把個(gè)奢華的茶會(huì)搞成了清凈素雅的套路，好容易琢磨出一汁三菜這個(gè)豐簡(jiǎn)得宜，既餓不死你們又不讓你們吃膩了的菜譜，你們倒好，又全部返回去啦！中國(guó)人的茶食，就沒(méi)那么多瑣碎規(guī)矩。一來(lái)古代小說(shuō)里，常把喝茶寫作“吃茶”，真是吃的�！督鹌棵贰防�，王婆和西門慶制造中國(guó)史上最著名奸情案，為了哄住潘金蓮，就先“濃濃地點(diǎn)道茶，撒上些出白松子、胡桃肉”，是路邊茶鋪的喝法。孟玉樓要跟西門慶談?dòng)H事，請(qǐng)喝的就是橘子泡茶，清雅得多�！段饔斡洝防镏┲刖膸熜侄嗄抗郑瑸榱私o唐僧師徒下毒，就在茶里下了幾顆棗子。《夢(mèng)粱錄》里，宋朝人四時(shí)賣“奇茶異湯”，花生、杏仁、芝麻、核桃都敢往茶里放，看著方子都很香。至今吳地方言里，“喝水”二字還被讀為“吃茶”。揚(yáng)州人認(rèn)為“上午皮包水，下午水包皮”，上午茶館下午澡堂，是人生至樂(lè)。
實(shí)際上一上午若真是光喝茶，人都喝成仙了，一下池子都化沒(méi)了，所以在茶館里主要還是吃。干絲、五香牛肉、燒麥，皆可佐茶。舊時(shí)候揚(yáng)州、南京人有“吃講茶”之俗，比如要談事，就不吃飯而吃茶，來(lái)籠點(diǎn)心，兩碗茶，事情就能談下來(lái)�；磽P(yáng)點(diǎn)心名動(dòng)天下，一大半倒是吃茶吃下去的，比如揚(yáng)州有名的干絲。老年代揚(yáng)州，徒弟學(xué)手藝，先學(xué)切千絲。練習(xí)步驟開(kāi)始是切姜絲，切得熟極而用刀如神了，再切干絲。按揚(yáng)州老例，千絲切得了，分大煮或拌。拌也就是燙，干絲用水略一燙，加三合油，宜茶宜粥。大煮干絲算一道菜，須下火腿、干貝、皮蛋等熬湯，眾家親貴王公，捧出一道小家碧玉的干絲來(lái)。揚(yáng)州人以前上茶館，彼此客氣。“請(qǐng)你煮個(gè)干絲吧？”“拌就好，拌就好�！倍仪Ыz非只刀工利落，豆腐干本身亦不尋常。
廣東茶餐廳的吃茶是最夸張的，比起后面堆山填海、旗駕顯赫的云吞面、蝦餃、河粉、白云豬手、豉汁鳳爪們，茶真的只是山間白云、湖上浮萍，純是點(diǎn)綴，但最后這一系列行為，還是“飲茶”——說(shuō)也奇怪，邊吃邊聊消磨掉如山積的時(shí)間和飲食，只要冠以“飲茶”二字，忽然就云淡風(fēng)輕了。
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