被視為哲學(xué)始祖的泰勒斯（約公元前624年—公元前546年，古希臘哲學(xué)家）曾說過：“水是萬(wàn)物之源�！彪m然兩干多年來自然科學(xué)和哲學(xué)都有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，但時(shí)至今日我們?nèi)詿o(wú)法弄清水的真面目。我們對(duì)水的認(rèn)識(shí)仍然停留在表面階段。藤田纮一郎編著的《不可不知的水的秘密》旨在盡力解讀水的不可思議的性質(zhì)。日本軟銀創(chuàng)意公司的石先生曾對(duì)《不可不知的水的秘密》的內(nèi)容進(jìn)行了整理，如果沒有他的幫助，此書就不可能面世，在此表示深深的謝意。
作者簡(jiǎn)介：
藤田纮一郎，1939年出生于中國(guó)東北部，東京醫(yī)科齒科大學(xué)醫(yī)學(xué)系畢業(yè)。東京大學(xué)醫(yī)學(xué)系研究所畢業(yè)。在擔(dān)任過金澤醫(yī)科大學(xué)教授、長(zhǎng)崎大學(xué)教授后，1987年擔(dān)任東京醫(yī)科大學(xué)醫(yī)學(xué)系教授。目前是該大學(xué)的名譽(yù)教授，以及人間綜合科學(xué)大學(xué)人間科學(xué)系教授。專長(zhǎng)是寄生蟲學(xué)、熱帶醫(yī)學(xué)及感染免疫學(xué)。曾經(jīng)造訪六十幾個(gè)國(guó)家研究水質(zhì)，深知水的神奇力量。著有《水的健康學(xué)》（新潮社）、《對(duì)健康有益與有害的水》（小學(xué)館）、《大便書》（實(shí)夜之日本社·共著）、《“愛干凈”會(huì)影響免疫力》（講壇社）等。
目錄：
第1章 水是生命 “海水”是生命和靈魂的搖籃 孕育生命的海洋和生物的體液 尋找生命之水 一切生物皆源于水第2章 水的超能力 不可思議的水 分子簇與水第1章水是生命“海水”是生命和靈魂的搖籃孕育生命的海洋和生物的體液尋找生命之水一切生物皆源于水第2章水的超能力不可思議的水分子簇與水質(zhì)無(wú)關(guān)冰的構(gòu)造：氧不動(dòng)氫動(dòng)雪融水是返老還童之水永的結(jié)構(gòu)與酒的老熟的關(guān)系細(xì)胞內(nèi)的水0℃時(shí)不會(huì)結(jié)冰人在體溫降到27℃時(shí)會(huì)凍死保持皮膚嬌嫩的水水不易加熱和冷卻水能溶解許多物質(zhì)水的表面張力和表面活性劑被稱為死水的蒸餾水超純水在半導(dǎo)體生產(chǎn)過程中不可欠缺重水比白蘭地更昂貴的水被賜予抗氧化能力的棱鏡水低氘水治愈癌癥的水淡水魚和海魚都能生存的“納米富氧水”第3章尋找對(duì)身體有益的水帶來長(zhǎng)壽的魔法之水鈣悖論盧爾德的地下水硬水和軟水的產(chǎn)生水負(fù)荷法可以軟化血管飲用水也全球化鎂也至關(guān)重要抗氧化能力：在現(xiàn)代社會(huì)中健康生存的必備武器用白金水達(dá)到美肌效果從釜石礦山地下涌出的水堿性離子水日本厚生勞動(dòng)省唯一認(rèn)可的“功能水”能夠去除活性氧的電解還原水富氫水能夠抑制記憶力減退超硬水是苗條水長(zhǎng)湯溫泉的超硬水消除疲勞、治療寒證和肩酸的碳酸水含硅的四國(guó)巖溶臺(tái)地天然水優(yōu)質(zhì)水源能夠保護(hù)環(huán)境煮沸和殺過菌的水不是礦泉水飲用生水為細(xì)胞所喜水中所含礦物質(zhì)能夠打造健康的體魄必要卻過猶不及的礦物質(zhì)“可口的水”和“有益于健康的水”用能量石制造的“神奇之水”自制“返老還童之水”第4章有效的飲水方法“醒后一杯水”是生命之源睡前飲用的水是“寶水”正確的飲水方法是“一小口一小口”飲水禁忌中暑時(shí)應(yīng)喝運(yùn)動(dòng)飲料兒童的“寶特瓶癥候群”臧肥勿忘補(bǔ)水波士曼博士的飲水減肥法不可過度飲水適當(dāng)?shù)囟嗪人梢悦廊�、瘦身藤田氏健康飲水法好喝的水就是�?duì)身體好的水根據(jù)血型判斷適合自身的飲用水打高爾夫期間不宜喝啤酒淡昧飲料或運(yùn)動(dòng)飲料可解宿醉五日即可戒煙的“飲水戒煙法”長(zhǎng)時(shí)間乘飛機(jī)也要不斷補(bǔ)給水分要想水好喝，溫度很重要喚醒美麗肌膚的四種水飲用堿性離子水的量應(yīng)控制在體重的5%以內(nèi)軟水佐日食，硬水佐西餐茶葉和咖啡的味道因沖泡的水不同而不同區(qū)別用水能烹調(diào)出美味料理第5章不再安全的日本自來水為什么日本的自來水不再好喝了致癌物三鹵甲烷的產(chǎn)生氯消毒所產(chǎn)生的大量有機(jī)氯化合物不舍三鹵甲烷的自來水引發(fā)藍(lán)嬰病的硝態(tài)氯在自來水中逐漸增多的硝態(tài)氮飲用水中的另一種致癌物質(zhì)有機(jī)溶劑的水污染使水氧化還原電位變高的氯寄生蟲造成的自來水污染成為家庭必備品的凈水器第6章正確的選術(shù)方法減肥推薦用水返老還童推薦用水排毒推薦用水美肌推薦用水消除疲勞推薦用水適臺(tái)做酒后淡味飲料的水改善糖尿病推薦用水預(yù)防高血壓推薦用水預(yù)防腦梗死和心肌梗死推薦用水強(qiáng)化骨骼和血管推薦用水預(yù)防浮腫推薦用水緩解寒證推薦用水消除便秘推薦用水戒煙推薦用水參考文獻(xiàn)索引
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