適讀人群 ：中學(xué)生、大學(xué)生微生物是什么？ 微生物無疑是世界上*微小卻又*龐大的群體。它們的個(gè)體微小，但數(shù)量卻很龐大�！ 半x不開”“逃不掉”，為什么我們會這樣形容微生物？ 微生物不僅是生態(tài)圈的重要組成部分，也是我們的“鄰居”，甚至是“我們自己”�！∥覀兠刻鞎缘舳嗌傥⑸铮俊≡绮屠锏拿姘退崮�，午餐里的醬油和食醋，它們都是微生物的杰作。晚餐吃點(diǎn)什么？南乳肉鮮艷的色澤和酸菜魚爽辣的口感，會不會成為你的選擇？ 我們每天會碰到多少微生物？ 抱歉，這個(gè)我們也說不出來確切的數(shù)目，也許是幾億個(gè)，也許是幾兆個(gè)。哦，忘了說，每個(gè)人的腸道里，就有一百萬億個(gè)微生物，比人體自身的細(xì)胞總量還要多�！∥⑸锒际菙橙藛�？ 不是的。微生物也有自己的個(gè)性和生活方式。它們有的對我們毫無興趣，有的會讓我們生病發(fā)燒，還有的甚至可以稱得上是我們的朋友。值得一提的是，有些條件致病菌是不折不扣的“投機(jī)分子”，它們可以和我們和平共存，但有機(jī)會也會投機(jī)倒把搞事情�！∥覀儗ξ⑸餆o可奈何嗎？ 不是的。早在科技不那么發(fā)達(dá)的遠(yuǎn)古時(shí)期，人類就可以用火烤死它們，也可以用水沖掉它們�，F(xiàn)在我們發(fā)現(xiàn)，高壓和水蒸氣，殺菌效果一級棒！ 我們還能對微生物做什么？ 也許超越你的想象，除了常規(guī)的殺菌消毒、培養(yǎng)發(fā)酵，我們現(xiàn)在已經(jīng)可以馴化、改造乃至重塑微生物�！∪祟惻c微生物發(fā)生過哪些有趣的故事？ 嘿嘿，那就要你去這本書里找了。
一場世紀(jì)疫情，讓人們對病毒這種微生物深惡痛絕、敬而遠(yuǎn)之。有人可能會就此認(rèn)為微生物十惡不赦，應(yīng)該對它們趕盡殺絕。其實(shí)，微生物和地球上的其他生命一樣，都是整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中不可或缺的一部分，我們離不開，也逃不掉。一部人類史其實(shí)就是微生物與人類合作和對抗的發(fā)展史。微生物與人類之間過去、現(xiàn)在和未來的精彩故事，將在這里徐徐展開。
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