《海洋生物活性肽的研究與產(chǎn)業(yè)化》是國內(nèi)首部系統(tǒng)介紹海洋生物活性肽研究與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用的書籍，《海洋生物活性肽的研究與產(chǎn)業(yè)化》共分為五章，首章介紹肽的基礎(chǔ)，第二章介紹海洋生物活性肽的制備方法、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制以及分離純化和分析鑒定方法，第三章詳細介紹了海洋生物活性肽的功效研究，第四章介紹海洋生物活性肽的應(yīng)用及開發(fā)利用現(xiàn)狀，*后第五章介紹了海洋活性肽的品質(zhì)鑒別及發(fā)展前景。
《海洋生物活性肽的研究與產(chǎn)業(yè)化》系統(tǒng)總結(jié)了海洋生物活性肽研究中的技術(shù)、方法、研究成果和應(yīng)用前景，為海洋生物活性肽的進一步研究和開發(fā)利用提供了翔實可靠的參考資料。
《海洋生物活性肽的研究與產(chǎn)業(yè)化》可作為海洋蛋白資源開發(fā)利用、多肽研究等相關(guān)專業(yè)的高等院校教材，也可作為食品、功能性食品、保健食品、特醫(yī)食品和藥品開發(fā)與利用領(lǐng)域技術(shù)人員的參考用書，亦可為想要快速、清晰認識海洋生物活性肽的讀者提供全面詳細的資料。
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