本教材由上海市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校依據(jù)上海桃樹(shù)栽培職業(yè)技能鑒定細(xì)目組織編寫(xiě)。教材從強(qiáng)化培養(yǎng)操作技能，掌握實(shí)用技術(shù)的角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了當(dāng)前近期新的實(shí)用知識(shí)與操作技術(shù)，對(duì)于提高從業(yè)人員基本素質(zhì)，掌握桃樹(shù)栽培核心知識(shí)與技能有直接的幫助和指導(dǎo)作用。本教材在編寫(xiě)中根據(jù)本職業(yè)的工作特點(diǎn)，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點(diǎn)，采用模塊化的編寫(xiě)方式。全書(shū)共分為9章，內(nèi)容包括桃樹(shù)品種，桃樹(shù)生物學(xué)特性，桃樹(shù)建園，桃樹(shù)修剪與樹(shù)勢(shì)調(diào)控，桃園花果管理與設(shè)施栽培，桃園環(huán)境管理，桃園病蟲(chóng)害防治，桃果品安全生產(chǎn)，桃果實(shí)采后處理、加工和桃園機(jī)械等。本教材可作為桃樹(shù)栽培的農(nóng)民技能提升培訓(xùn)與鑒定考核教材，也可供全國(guó)中高等職業(yè)技術(shù)院校相關(guān)專(zhuān)業(yè)師生參考使用，以及相關(guān)職業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)使用。
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