現(xiàn)代生物技術是多學科理論、技術與工程原理交叉的邊緣學科。它主要包括基因工程、細胞工程、酶工程、發(fā)酵工程，還涵蓋了動物胚胎移植、動物性別決定、植物組織微管快繁等，旨在通過重組DNA技術培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強的新品種，應用某些體外遺傳操作技術生產(chǎn)人類急需的醫(yī)藥品、食品、工業(yè)用品，協(xié)助人類清除環(huán)境污染，改進原有生產(chǎn)工藝等等。現(xiàn)代生物技術有兩個顯著特點，其一是可以突破物種界限，較有效地改造有機體的遺傳本質(zhì)；其二是經(jīng)濟效益和社會效益較明顯。
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