本書以簡明易懂的語言，介紹了有關青少年飲食與健康的知識，為廣大青少年構(gòu)建起一座有關健康飲食知識的寶庫，在一定程度上滿足了廣大青少年的求知欲和好奇心。
本書語言通俗易懂，敘述生動有趣，介紹的飲食與健康知識準確翔實，富有生動性和知識性，會讓孩子們喜歡閱讀，并且對飲食健康產(chǎn)生濃厚興趣。相信本書能夠幫助孩子們增長知識，開闊視野。幫助孩子們更加注重自己的飲食與健康，成為孩子們了解生活的最佳讀物，成為孩子們健康成長的好幫手。
本書主要由兩部分構(gòu)成：健康飲食篇；飲食禁忌篇。
在健康飲食篇，介紹了關于飲食中如何吃才健康的一些知識，如為什么說枸杞渾身是寶？為什么說多吃魚會更聰明？為什么少年白發(fā)要補充維生素？為什么說鹽普通而珍貴？為什么常吃豆腐好處多？為什么吃黑色食品有益健康？為什么每天必吃抗輻射蔬菜？為什么要冬飲紅茶？為什么常喝紅葡萄酒有益健康？為什么要吃一些粗糧？為什么冬季鍛煉身體不能空腹？為什么四類食物越吃越暖和？為什么吃飯前喝水能抗癌？為什么多吃這些食物能緩解學習疲勞？為什么這些神奇食物能對抗失眠？為什么這些維生素有助大腦發(fā)育？等等。
在飲食之忌篇，介紹了關于飲食中應該注意的一些問題和飲食中應避忌的知識，如為什么有些人不宜吃西瓜？為什么吃菠蘿時最好先蘸鹽水？為什么不能吃發(fā)霉或發(fā)芽的花生？為什么不宜吃發(fā)了芽的馬鈴薯？為什么不能生吃枇杷、桃、杏的種仁？為什么不能暴飲暴食？為什么不能同時服用牛奶和藥物？為什么香蕉放進冰箱里反而爛得快？為什么吃水果不能替代吃蔬菜？為什么不能常吃夜宵？為什么豆?jié){不可生吃？等等。
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