本書是與《生物化學(xué)與技術(shù)》配套使用的高職高專實(shí)訓(xùn)教材。與傳統(tǒng)的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材相比，本書沒有大量理論知識(shí)內(nèi)容的堆砌，而是在與理論課教材相匹配的基礎(chǔ)上，更加注重學(xué)生動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，使教材更貼近課堂，更加實(shí)用。為此，我們?cè)诰帉戇^程中重點(diǎn)考慮了以下幾點(diǎn)：一是突出基本操作和基本實(shí)驗(yàn)內(nèi)容；二是增加了與生產(chǎn)、生活相關(guān)的部分實(shí)訓(xùn)內(nèi)容；三是注重教材的系統(tǒng)性，與理論課教材相配合。
本書是與《生物化學(xué)與技術(shù)》配套使用的實(shí)訓(xùn)教材，內(nèi)容包括四個(gè)模塊。
模塊一介紹實(shí)訓(xùn)的**知識(shí)，包括四個(gè)任務(wù)：任務(wù)一為實(shí)訓(xùn)室操作規(guī)程和安全要點(diǎn)；任務(wù)二為實(shí)訓(xùn)結(jié)果的處理及實(shí)訓(xùn)報(bào)告的書寫；任務(wù)三為常用緩沖溶液的配制；任務(wù)四為常用儀器的基本操作。
模塊二介紹單元生化技術(shù)操作訓(xùn)練，包括六個(gè)任務(wù)：任務(wù)一為基本操作法；任務(wù)二為分光光度法；任務(wù)三為滴定法；任務(wù)四為層析法；任務(wù)五為電泳法；任務(wù)六為提取、離心法。
模塊三介紹綜合運(yùn)用與擴(kuò)展實(shí)訓(xùn)，包括兩個(gè)任務(wù)：任務(wù)一為工學(xué)結(jié)合項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)；任務(wù)二為綜合項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)。
模塊四介紹新技術(shù)專題實(shí)訓(xùn)，包括兩個(gè)任務(wù)：任務(wù)一為蛋白質(zhì)熒光定位；任務(wù)二為免疫印跡與免疫檢測(cè)。
本書在與理論課教材相匹配的基礎(chǔ)上，更加注重學(xué)生動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，力求使教材更貼近課堂，更加實(shí)用。為此，本書一是突出了基本操作和基本實(shí)驗(yàn)內(nèi)容；二是增加了與生產(chǎn)、生活相關(guān)的部分實(shí)訓(xùn)內(nèi)容；三是更加注重教材的系統(tǒng)性，使之與理論課教材相配合。
本書適合作為高職高專化學(xué)類、藥學(xué)類、生物類等相關(guān)專業(yè)的生物化學(xué)與技術(shù)實(shí)訓(xùn)教材，亦可作為培訓(xùn)或工程技術(shù)人員的參考書，同時(shí)還適合個(gè)人自學(xué)。
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