生物加工技術(shù)是利用活細(xì)胞和其產(chǎn)生的酶生產(chǎn)能源與化學(xué)品的先進(jìn)技術(shù)，具有高效、清潔、低成本、低能耗等特點(diǎn)，是降低對(duì)化石資源依賴、增加品種和提高品質(zhì)的有效途徑，是實(shí)現(xiàn)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵。
本書以相關(guān)項(xiàng)目研究成果為基礎(chǔ)，從原料－轉(zhuǎn)化－分離－廢物資源化等生物過(guò)程復(fù)雜系統(tǒng)的整體性角度出發(fā)，介紹原料利用、轉(zhuǎn)化反應(yīng)、產(chǎn)物分離和廢物資源化的相互作用和影響；闡述廢物流分流處理和綜合利用，體現(xiàn)了工業(yè)生物過(guò)程特征的系統(tǒng)綜合優(yōu)化方法。書中還結(jié)合具體的研究實(shí)例，對(duì)如何實(shí)現(xiàn)生物加工過(guò)程的綠色制造和無(wú)廢制造進(jìn)行了系統(tǒng)介紹。
本書由國(guó)內(nèi)生物工程領(lǐng)域一線專家聯(lián)合編撰，書中技術(shù)細(xì)節(jié)源自國(guó)家973項(xiàng)目成果，很多內(nèi)容為**次發(fā)表。書中闡述的三級(jí)生物加工工程是解決當(dāng)前工業(yè)生物技術(shù)過(guò)程中問(wèn)題的新途徑。
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