作品介紹

藥用真菌桑黃生物學(xué)與開發(fā)利用

作者：郭霞，孫敏，鄒祥主編整理日期：2019-03-26 17:09:30

　　《藥用真菌桑黃生物學(xué)與開發(fā)利用》系統(tǒng)地介紹了珍稀藥用真菌桑黃的基礎(chǔ)理論和相關(guān)實(shí)踐操作技術(shù)。全書共九章，包括藥用真菌概述、桑黃的生物學(xué)特性、人工培植、菌絲深層發(fā)酵、多糖生物合成代謝調(diào)控、活性成分、藥理活性、加工與產(chǎn)品開發(fā)、試驗(yàn)設(shè)計(jì)。本書在注重科學(xué)性、系統(tǒng)性、通俗性的基礎(chǔ)上，向廣大讀者介紹了有關(guān)桑黃的研究成果。其中，重點(diǎn)介紹了生物學(xué)特性、生態(tài)學(xué)特征、活性成分、人工栽培及深層發(fā)酵等多方面的知識(shí)，并在大量收集、整理了國(guó)內(nèi)外相關(guān)資料的基礎(chǔ)上，結(jié)合自己的研究成果撰寫而成。作為藥用菌的專項(xiàng)著作，對(duì)有關(guān)藥用菌的研究者肯定有所幫助。

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