本書是《21世紀(jì)生物技術(shù)系列》的一個(gè)分冊(cè)，全書分上、下篇，共19章。上篇系統(tǒng)介紹了蛋白質(zhì)的合成、轉(zhuǎn)運(yùn)、加工與修飾、結(jié)構(gòu)與功能，闡述了蛋白質(zhì)分離純化，蛋白質(zhì)定性、定量檢測的基本理論，以及蛋白質(zhì)的生物信息學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)和蛋白質(zhì)芯片理論與進(jìn)展等。下篇介紹了蛋白質(zhì)樣品的準(zhǔn)備、蛋白質(zhì)電泳技術(shù)、層析技術(shù)、蛋白質(zhì)活性及定性和定量檢測的方法與應(yīng)用，并在生物信息學(xué)預(yù)測蛋白質(zhì)序列技術(shù)方面進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)性闡述。此外，對(duì)zui近較為熱門的蛋白質(zhì)組技術(shù)包括考馬斯亮藍(lán)染色、銀染色及質(zhì)譜分析技術(shù)以及蛋白質(zhì)定量檢測技術(shù)elisa和western blot進(jìn)行了實(shí)例介紹。
本書可供生物醫(yī)學(xué)專業(yè)研究生、本科生及從事蛋白質(zhì)研究的科研人員閱讀和實(shí)驗(yàn)時(shí)參考。
“21世紀(jì)生物技術(shù)系列”從培養(yǎng)科學(xué)思維能力和科研工作能力的目標(biāo)出發(fā)，以實(shí)用性和可操作性為目的，面向我國日益增多的研究生和廣大一線科研人員。在編寫方式和風(fēng)格方面，力求強(qiáng)調(diào)對(duì)基本概念和理論進(jìn)行簡明扼要的闡述，注重基本技術(shù)買踐，認(rèn)真總結(jié)了編者的實(shí)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)，并提供了大量原版彩圖，使叢書在兼顧理論的同時(shí)更具實(shí)用價(jià)值。
這本《蛋白質(zhì)理論與技術(shù)(第3版)》(作者王廷華、張?jiān)戚x、鄒曉莉)是其中一冊(cè)。
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