作品介紹

舌尖上的科學(xué)

作者：崔洛堰整理日期：2019-02-26 21:39:07

　　《舌尖上的科學(xué)　口腹之樂何處來(lái)》由甜、酸、咸、鮮、苦五味入手，通過味覺、嗅覺、觸覺、聽覺、視覺五感講解聯(lián)覺機(jī)制，從食品學(xué)、生理學(xué)、腦科學(xué)、飲食歷史、進(jìn)化心理學(xué)等多角度闡述，解開大眾對(duì)“味道”存在的疑惑和誤解，為人們探尋食物與味道的關(guān)系提供新的視角和方法。
　　五味五感，做有深度的吃貨，探尋味道背后隱藏的秘密！口腹之欲，用意想不到的角度，盡享舌尖上的盛宴！人如其食，了解味道并不只為了享受，更是理解我們自己的捷徑！

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