全書分理論知識部分和操作技能部分兩部分，內(nèi)容包括：調(diào)酒師職業(yè)素質(zhì)要求與職責、工作范圍，法律知識，調(diào)酒師的公共關(guān)系與服務(wù)禮儀，調(diào)酒操作，飲品操作等。結(jié)合考核的具體要求和中職學(xué)校學(xué)生的實際情況編寫，具有易學(xué)好懂、實用性強等顯著特點。既可作為中職學(xué)校相關(guān)專業(yè)教材，也適合餐館、酒樓員工及農(nóng)民雙轉(zhuǎn)移培訓(xùn)教學(xué)使用。
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