《氾勝之書》是西漢晚期的一部重要農(nóng)學(xué)著作，也是中國現(xiàn)存最早的一部農(nóng)學(xué)專著。書中記載黃河中游地區(qū)耕作原則、作物栽培技術(shù)和種子選育等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識，反映了當(dāng)時漢族勞動人民的偉大創(chuàng)造。
氾勝之，大約生活在公元前1世紀(jì)的西漢末期。氾水人，古代著名農(nóng)學(xué)家。他所編著的《氾勝之書》，總結(jié)了我國古代黃河流域勞動人民的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗，記述了耕作原則和作物栽培技術(shù)，對促進我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，產(chǎn)生了深遠影響，由此而聞名于世。
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