本書簡介：
化學(xué)是一門與人類生活有著密切關(guān)系的基礎(chǔ)學(xué)科。全書共分10篇，分別為能源、糧食、環(huán)境、安全、高分子材料材料、表面活性劑、五彩繽紛的世界、健康、食品安全、諾貝爾及諾貝爾獎。主要講述化學(xué)在人類生存發(fā)展中的重要地位，以及所做出的貢獻(xiàn)。
本書具有思想性和科學(xué)性，更具可讀性和啟迪性，是一本適合青年人閱讀的優(yōu)秀讀物。
目錄：
第1篇能源
1.1汽油
1.1.1汽油從哪里來？
1.1.293號汽油是什么意思？
鏈接：芳香烴
小品：100號汽油助空戰(zhàn)勝利
1.1.3提高汽油辛烷值的方法
1.1.4液化石油氣
小品：搖一搖，為什么還會有氣？
小品：打火機的“變臉”
1.1.5化學(xué)家如何應(yīng)對石油的枯竭？
1.2核能
1.2.1同位素和放射性元素
小品：誰在密封的底片上拍了照？
1.2.2原子核的反應(yīng)能產(chǎn)生能量嗎？第1篇能源
1.1汽油
1.1.1汽油從哪里來？
1.1.293號汽油是什么意思？
鏈接：芳香烴
小品：100號汽油助空戰(zhàn)勝利
1.1.3提高汽油辛烷值的方法
1.1.4液化石油氣
小品：搖一搖，為什么還會有氣？
小品：打火機的“變臉”
1.1.5化學(xué)家如何應(yīng)對石油的枯竭？
1.2核能
1.2.1同位素和放射性元素
小品：誰在密封的底片上拍了照？
1.2.2原子核的反應(yīng)能產(chǎn)生能量嗎？
1.2.3鈾235的濃縮
1.2.4核能開發(fā)和核武器
鏈接：世界各國核試驗時間表
1.2.5和平利用核能
1.2.6新的核燃料
1.2.7核電事故
1.2.8理性對待核輻射
鏈接：放射性物品的分級
1.2.9如何防止核輻射
第2篇糧食
2.1化學(xué)氮肥
2.1.1此路不通，繞道走
2.1.2農(nóng)民們終于滿意了
小品：皮靴帶來的郁郁蔥蔥
2.1.3神秘物質(zhì)催化劑
2.1.4種菜不用土！
§2.2化學(xué)農(nóng)藥
2.2.1醫(yī)生給出的建議
2.2.2DDT和敵敵畏
鏈接：酯化反應(yīng)
2.2.3“八字方針”：高效，低毒，價廉，廣譜
2.2.4毒豆?jié){的啟迪——氨基甲酸酯殺蟲劑的誕生
2.2.5讓昆蟲感到恐懼的菊花
2.2.6把昆蟲扼殺在搖籃里——昆蟲激素
2.2.7植物生長調(diào)節(jié)劑
2.2.8催熟劑
2.2.9神奇的蕓苔素交酯
2.2.10農(nóng)藥發(fā)展的啟迪
小品：魔草上當(dāng)
第3篇環(huán)境
3.1水資源
3.1.1樹立水資源的憂患意識
3.1.2泥漿水如何變?yōu)榍宄和该鞯淖詠硭?br/> 小品：農(nóng)民為什么在水缸里撒明礬？
小品：漂白粉和褪色靈
3.1.3飲用水的種類
鏈接：拉烏爾定律
思考：輸液有講究嗎？
思考：魚要不要“喝水”？
3.2大氣
3.2.1大氣圈
3.2.2異常氣候現(xiàn)象
小結(jié)：酸雨
小結(jié)：溫室效應(yīng)
鏈接：人類廣泛使用的鹵代烴
小結(jié)：臭氧層空洞
第4篇安全
4.1燃燒及其必要條件
4.1可燃物
小品：焊鐵軌的鋁熱劑
小品：誰放的火？
4.1.2氧化劑
鏈接：黑火藥中的氧化劑
4.1.3點火源
思考：車尾拖鏈的作用
4.2滅火原理及方法
4.2.1窒息法
鏈接：正確使用干冰滅火器
4.2.2冷卻法
小品：曾經(jīng)使用過的酸堿滅火器
4.2.3疏散隔離法
4.2.4化學(xué)抑制法
鏈接：干粉滅火器
4.3爆炸
小品：冰箱會爆炸嗎？
4.4安全使用煤氣
小品：煤氣的沿革
小品：警惕煤氣味！
思考：爆炸原因
4.5化學(xué)自燃
小品：沒有明火引發(fā)的爆炸
小品：高錳酸鉀惹的禍！
小品：魔術(shù)般的自燃
第5篇高分子材料
5.1讓小分子變成巨大分子
5.1.1加成聚合
5.1.2縮合聚合
5.2家中的塑料知多少？
小品：人類第一種合成塑料
5.2.1聚乙烯
5.2.2聚氯乙烯
5.2.3聚丙烯
5.2.4聚苯乙烯
小品：白色污染
5.2.5有機玻璃
小品：塑料王
小結(jié)：幾種塑料的單體和聚合物
5.3共聚開創(chuàng)新天地
小結(jié)：聚合方法
鏈接：塑料制品的代碼
5.4穿在身上的高分子
5.4.1棉花是糖類化合物
5.4.2人造纖維
小品：18世紀(jì)的夢
5.4.3合成纖維
鏈接：酰胺
鏈接：氨、胺和銨
第6篇表面活性劑
6.1表面活性劑
6.1.1何為表面活性劑？
實驗：不沉的回形針
小結(jié)：表面活性劑
6.1.2表面活性劑的功能
小品：拔河比賽
6.2家用表面活性劑
6.2.1肥皂
鏈接：脂與酯
6.2.2洗衣粉
6.2.3洗潔精
鏈接：乙醚
6.2.4柔順劑
鏈接：表面活性劑的分類
第7篇五彩繽紛的世界
7.1焰色反應(yīng)
7.1.1煙火的秘密
7.1.2顏色來自何方？
7.1.3生活中的焰色反應(yīng)
鏈接：黑火藥
小品：為什么在鋁箔上撒了一把鹽？
實驗：自己動手做焰色反應(yīng)實驗
7.1.4化學(xué)分析中的應(yīng)用
7.2五光十色的化妝品
7.2.1何為化妝品？
7.2.2香水
鏈接：古龍水
鏈接：世界五大經(jīng)典香水
7.2.3護膚用品
小品：價廉物美的甘油
7.2.4男女都需要的唇膏
7.2.5你知道防曬霜上的“PA++”和“SPF”是什么意思嗎？
7.2.6面膜的功能
7.2.7洗發(fā)香波
小品：如何挑選洗發(fā)香波？
第8篇健康
小品：人的正常壽命是多少歲？
8.1生命元素
8.1.1明星元素：硒
小品：硒在哪里？
8.1.2生命動力元素：碘
思考：究竟該不該加碘？
8.1.3支撐人體的元素：鈣
鏈接：哪里來的鈣？
8.1.4應(yīng)急性物質(zhì)鈉和鉀
8.2人類健康的基石——合成藥物
8.2.1酸堿功能的妙用
小品：酸堿度的衡量——pH值
小品：看似魔術(shù)，實則化學(xué)
8.2.2染料救了女孩的命
鏈接：磺胺藥物
8.2.3蛇毒的啟迪——新藥開發(fā)
小品：血壓調(diào)節(jié)機制
8.2.4慎用藥品遠(yuǎn)離毒品
鏈接：毒品一覽表
第9篇食品安全
9.1食品添加劑
9.1.1防腐劑
9.1.2食用色素
9.1.3食用增稠劑
9.1.4食用香精
9.1.5甜味劑
9.1.6膨松劑
9.2理性認(rèn)識食品添加劑
9.2.1沒有食品添加劑，生活將不精彩
9.2.2相信政府檢測部門的工作
9.2.3劑量決定毒性！
小品：塑化劑風(fēng)波
9.2.4要警惕那些絕對不能作為食品添加劑的有害物質(zhì)
鏈接：蘇丹紅事件
9.3謹(jǐn)慎對待媒體的報道
9.3.1人為的操作
9.3.2內(nèi)控而不宜曝光的報道
鏈接：硝基呋喃
9.3.3需要高度警惕的報道
小品：二英事件
小品：瘦肉精事件
第10篇諾貝爾及諾貝爾獎
鏈接：硝化甘油
鏈接：硅藻土
小品：諾貝爾的兩句名言
鏈接：華裔科學(xué)家得獎名單
附錄
附錄1元素周期表
附錄2元素名稱及原子質(zhì)量表
參考文獻(xiàn)
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