（套裝）嘿！吃出個“果殼”由以下三本書組成：
《植物學家的鍋略大于銀河系》
一本讓你越讀越餓，越看越饞的植物書
技術(shù)時代*靠譜的入門級吃貨指導(dǎo)手冊
《吃的真相3：帶你認清“毒”食》新聞中的“毒”食、歷史中的“毒”食、廣告中的“毒”食、傳言中的“毒”食，吃的問題，不能再等。
《腸子，腦子，廚子：人類與食物的演化關(guān)系》
我們吃飯的時候不只用到胃，還會用到腦
為什么你不愛吃胡蘿卜愛吃紅燒肉
為什么總是吃得太飽
為什么減肥那么難
……
關(guān)于飲食的很多終極問題都與大腦有關(guān)
作為一個有追求的吃貨，這些問題的答案，你不可不知
隨書附贈的泰元坊100元課程代金卷，可用于《全景茶藝體驗課程》的學費抵用�？深A(yù)約試聽兩小時的相關(guān)課程。49元體驗卷可用于99元每人的茶品消費。
本書簡介：
�。ㄌ籽b）嘿！吃出個“果殼”由以下三本書組成：
1、《植物學家的鍋略大于銀河系》
一本讓你越讀越餓，越看越饞的植物書
技術(shù)時代最靠譜的入門級吃貨指導(dǎo)手冊
在“養(yǎng)生知識”鋪天蓋地、食品安全問題層出不窮的年代，我們要用靠譜的知識武裝自己！一個有技術(shù)又有情懷的植物學家，埋首幾百篇學術(shù)文獻，梳理蔬菜和水果的歷史，分析營養(yǎng)成分和奇怪毒素的秘密，終于可以嚴肅地回答我們面對植物最經(jīng)典的三個問題：可以吃嗎？好吃嗎？怎么吃？！
2、《吃的真相3：帶你認清“毒”食》
那些有害物質(zhì)的“安全標準”是怎么來的？
為何不禁賣“可能有害”的食品？
某些所謂“防輻射”食物真的能防輻射嗎？
食品監(jiān)管最終會走向何方？
“強化食品”爭議為什么那么大？
醬油中到底要不要加鐵？
凝固點鑒別地溝油是否靠譜？
我們在食品上常常面對困擾，既要有勇氣改變可以改變之事，又要有肚量去接受不可改變之事，還需要智慧去分辨二者的不同。云無心致力于向公眾提供這種分辨的智慧。他說：在食品領(lǐng)域，公眾需要的不是什么最新最尖端的科學進展，而是可靠的常識�！冻缘恼嫦�3：帶你認清“毒”食》延續(xù)了前兩集《吃的真相》的嚴謹和獨特之處，在內(nèi)容上更偏重于解讀這幾年來引起大眾恐慌的“有毒食品”，或更準確的來說是“有問題食品”，依托作者的專業(yè)功力去做深度剖析。那些和日常吃喝有關(guān)的爭論、疑惑，在本書中一一得到深入淺出的科學解釋
3、《腸子，腦子，廚子：人類與食物的演化關(guān)系》
在令人眼花繚亂的食譜和飲食文化背后，是不是隱藏著一種有關(guān)食物的本能，一種全人類共有的味覺體驗？有沒有一種“食物理論”決定著我們會選哪些東西來吃，決定我們認為吃多少才算飽，決定我們愛吃什么零食？神經(jīng)人類學家約翰艾倫覺得有。在這本書里，他探索了味覺的演化基礎(chǔ)，以及每一種文化如何基于共同的認知基礎(chǔ)建造起了獨特的飲食文化。
人類食用的植物和動物種類非常廣泛，但與其他雜食動物不同，我們吃飯時用到的不只有胃，還有大腦。與食物的關(guān)系讓我們成為人類這種獨一無二的物種，也讓飲食文化顯得十分獨特。就親緣關(guān)系最近的靈長類也不會像智人這樣看待食物。味蕾能夠體現(xiàn)人類的自然史，我們是超級雜食者。
這本書的素材來自食物歷史、廚師、人類學家和神經(jīng)科學家，艾倫先是描繪了我們最原始的祖先的食譜，探索了烹飪在大腦演化中的作用，隨后將筆鋒轉(zhuǎn)向當代吃貨關(guān)心的一系列問題。書中探究了對食物的厭惡與喜好、給食物加上“好”和“壞”標簽的強迫性需要、健康食物金字塔的膳食偏差，還對吃這件事進行了跨文化比較。
例如，為了解釋為什么全世界的人都喜歡吃酥脆的食物，艾倫先是考察了人類的近親食用昆蟲的習慣。他還提示，咬碎酥脆食品的聲音可以豐富感官體驗，避免吃飯時的乏味。另外，對健康不利的油炸食品卻會讓我們獲得犯錯般的快感。事關(guān)吃喝，決定味覺的絕不是單一因素。
作者簡介：
1、《植物學家的鍋略大于銀河系》
史軍，植物學博士，科學松鼠會成員。
果殼閱讀圖書策劃人，前《科學世界》雜志副主編。
《新京報》、《南方都市報》、《中國國家地理》等多家報刊的專欄作者，科普暢銷書《一百種尾巴或一千張葉子》、《冷浪漫》的作者之一，LonelyPlanet旅行叢書的譯者之一。
最大的愛好就是，用美食家的舌頭品咂出植物學的味道。
2、《吃的真相3：帶你認清“毒”食》
云無心，清華大學生物學碩士、美國普度大學生物與食品工程專業(yè)博士�，F(xiàn)在美國從事蛋白質(zhì)應(yīng)用方面的研究。作為著名公益組織科學松鼠會的科普明星，長期為《讀者（原1、《植物學家的鍋略大于銀河系》史軍，植物學博士，科學松鼠會成員。果殼閱讀圖書策劃人，前《科學世界》雜志副主編�！缎戮﹫蟆�、《南方都市報》、《中國國家地理》等多家報刊的專欄作者，科普暢銷書《一百種尾巴或一千張葉子》、《冷浪漫》的作者之一，LonelyPlanet旅行叢書的譯者之一。最大的愛好就是，用美食家的舌頭品咂出植物學的味道。2、《吃的真相3：帶你認清“毒”食》云無心，清華大學生物學碩士、美國普度大學生物與食品工程專業(yè)博士�，F(xiàn)在美國從事蛋白質(zhì)應(yīng)用方面的研究。作為著名公益組織科學松鼠會的科普明星，長期為《讀者（原創(chuàng)）》《中國周刊》《新發(fā)現(xiàn)》《廣州日報》等媒體寫稿，并在《瞭望東方周刊》上開設(shè)“食色物語”專欄。著有健康科普暢銷書《吃的真相》和《吃的真相2》。在外從事科學研究多年，與國內(nèi)任何機構(gòu)和企業(yè)均無利益關(guān)系，因此能保持充分的獨立性，以嚴謹?shù)膽B(tài)度和科學證據(jù)來解析現(xiàn)代食品問題。3、《腸子，腦子，廚子：人類與食物的演化關(guān)系》約翰S.艾倫（JohnS.Allen）美國南加州大學“棟賽夫認知神經(jīng)科學成像中心”和“腦與創(chuàng)造力研究所”的神經(jīng)人類學家。艾倫在加州大學伯克利分校完成本科和研究生學業(yè)，在奧克蘭大學人類學系擔任教職的數(shù)年間，他曾于日本、巴布亞新幾內(nèi)亞、帕勞群島和新西蘭進行心理生理學和神經(jīng)分裂癥演化的田野調(diào)查。1998年，艾倫開始跟隨安東尼奧達馬西奧夫婦領(lǐng)導(dǎo)的認知科學研究組開展人類神經(jīng)解剖學研究。陶凌寅文學碩士，科普、科幻譯者。畢業(yè)于北京語言大學對外漢語研究中心，研究方向為第二語言習得，對心理學、神經(jīng)科學亦有興趣，現(xiàn)為科幻圖書編輯，居于北京。
目錄：
《吃的真相3》《植物學家的鍋略大于銀河系》《腸子，腦子，廚子：人類與食物的演化關(guān)系
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