《高職高專(zhuān)“十二五”規(guī)劃教材·旅游類(lèi)：飯店前廳客房服務(wù)與管理》是作者結(jié)合飯店工作經(jīng)驗(yàn)和多年的教學(xué)實(shí)踐基礎(chǔ)上編寫(xiě)而成。全書(shū)分為前廳部與客房部?jī)纱蟛糠�，共�?jì)十三個(gè)模塊。前廳部分包括前廳部工作認(rèn)知、客房預(yù)訂服務(wù)、禮賓服務(wù)與管理、前廳接待管理、前廳部其他業(yè)務(wù)管理、賓客關(guān)系管理、前廳銷(xiāo)售管理、前廳服務(wù)質(zhì)量管理；客房部包括客房部崗位認(rèn)知、客房接待服務(wù)管理、客房清潔管理、客房安全管理、前廳與客房人力資源管理。
《高職高專(zhuān)“十二五”規(guī)劃教材·旅游類(lèi)：飯店前廳客房服務(wù)與管理》主要分為前廳與客房?jī)纱蟛糠�，十三個(gè)模塊，以客人進(jìn)入飯店后在前廳部和客房部所涉及到的相關(guān)工作項(xiàng)目為主線(xiàn)，學(xué)習(xí)前廳部與客房部對(duì)客服務(wù)、管理的基本程序和方法，從而培養(yǎng)學(xué)生具備不同崗位工作所需要的知識(shí)技能。本書(shū)以飯店常用理論知識(shí)為基礎(chǔ)，緊密結(jié)合飯店實(shí)際工作崗位能力需求以及前沿信息，重點(diǎn)突出，詳略得當(dāng)。在知識(shí)學(xué)習(xí)必需、夠用的同時(shí)，側(cè)重于學(xué)生實(shí)踐能力的提升，應(yīng)用性強(qiáng)。無(wú)論是教材體系還是內(nèi)容呈現(xiàn)，都是教學(xué)改革一次新的嘗試。《高職高專(zhuān)“十二五”規(guī)劃教材·旅游類(lèi)：飯店前廳客房服務(wù)與管理》適用于高職高專(zhuān)院校旅游管理專(zhuān)業(yè)和飯店管理專(zhuān)業(yè)，還可以成為飯店在崗人員培訓(xùn)教材以及飯店管理的參考書(shū)籍。
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