作品介紹

影響中國菜的那些人.蘭明路

作者：董克平主編;范姝岑著整理日期：2021-08-13 14:37:38

《影響中國菜的那些人蘭明路》隸屬于“味道的傳承”系列。本書*部分記錄了蘭明路先生是如何披荊斬棘，終成一代川菜大師的。第二部分則記錄了蘭明路先生的經(jīng)典菜品的創(chuàng)作歷程，這些菜品既有化腐朽為神奇的傳承之作，又有獨(dú)具巧思的創(chuàng)新之作。閱讀這本書，讀者不僅能享受到一篇篇精彩的傳記故事，還能跟隨所附菜譜小試牛刀，過一把大師的癮，一舉兩得。

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