淮揚菜系作為中國傳統(tǒng)四大菜系之一，是飲食江湖中的知名門派。泰州菜屬于淮揚菜系，自然有其獨特之處。作者棲居蘇中泰州，從事美食散文創(chuàng)作多年，在海內(nèi)外媒體上發(fā)表文章數(shù)百篇。他承接蘇中作家汪曾祺的文筆風(fēng)骨，對泰州飲食進(jìn)行了細(xì)致梳理，用韻味無窮的筆觸帶領(lǐng)讀者慢慢品嘗菊花酥、金剛臍、醉泥螺等將近一百道泰州美食。當(dāng)美食遇上文字，我們所體會到的不僅有品吃的感受，更有努力探尋美食的存在價值和人文積淀。本書把地理、美食、旅游、情感等多種要素完美地融為一體，讓美味攜文化在紙頁上生香綻放。
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