巴黎街頭的咖啡館
作者：施雪鈞
匆匆去巴黎，又匆匆回上海。匆匆一瞥中感覺(jué)到，古老的歐洲文明，給巴黎刻下了抹不掉的歷史文化印記。
沒(méi)有親歷，你是不會(huì)感覺(jué)到在巴黎有這樣的心情的：一杯咖啡，一個(gè)座椅，就是一個(gè)精神世界。也許，世界上沒(méi)有哪個(gè)城市，會(huì)像巴黎的咖啡館那樣，給你心靈上一個(gè)自由的陽(yáng)光海灘。
這種完全出于自然、不受任何約束的輕松心情，只有在大海邊、音樂(lè)中才能感受到。一邊跟隨著行人的匆匆腳步，一邊品著咖啡，欣賞著眼前的街景，行人，建筑，櫥窗，思維在跳躍，視覺(jué)在享受……
在巴黎每一個(gè)街角，古老文明都和現(xiàn)代文明共生共榮。法蘭西民族將兩種文明巧妙、和諧地糅合其中。這與歐洲其他一些國(guó)家不同，你可以看見(jiàn)洛可可式、哥特式的古老建筑，也可以看見(jiàn)聳入云端的高樓大廈，整個(gè)城市乃至街道都有著很大的空間感。奇怪的是，在巴黎，你很難找到相同風(fēng)格的第二棟建筑，而每一棟建筑，似乎都是一幅極具觀賞性的油畫(huà)。不同于其它歐洲國(guó)家的是，法國(guó)人把傲氣刻進(jìn)了骨子里、把浪漫寫(xiě)在了臉上，把情趣溶進(jìn)了血液里。會(huì)生活的巴黎人清晨醒來(lái)的第一件事就是喝咖啡！
行人中，那些不同的面貌、服飾和神態(tài)，蘊(yùn)涵著無(wú)盡的情感與故事，在靜靜的欣賞與觀察之中，你可以透過(guò)直覺(jué)感受啟動(dòng)內(nèi)心世界。法籍華裔女鋼琴家、《花轎淚》的作者、“周勤麗基金會(huì)”會(huì)長(zhǎng)周勤麗先生那幾天一直陪我在巴黎四處轉(zhuǎn)悠。在這個(gè)充滿(mǎn)品位和文化的城市中，咖啡已經(jīng)深深溶入了巴黎的城市血脈中。
毫不夸張地說(shuō)，咖啡館是巴黎的脈搏，啟動(dòng)著每個(gè)新的一天。幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，咖啡文化牽連著巴黎的藝術(shù)和人文思想、巴黎的進(jìn)步和社會(huì)發(fā)展，這與一家家咖啡館有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。
巴黎市區(qū)不大，卻有著大大小小近12000 多家咖啡館。這個(gè)講究整潔、干凈的城市，卻對(duì)咖啡館門(mén)外的“違章建筑”眼開(kāi)眼閉。幾乎每家咖啡館，都將桌椅搬上了人行道，而且還搭建了彩色的室外頂棚。這在巴黎，只有咖啡館才敢這樣做而不怕受處罰。
一杯小小的咖啡，能夠在短時(shí)間內(nèi)喚醒一個(gè)人的原創(chuàng)力，促發(fā)潛在的想象力，閃現(xiàn)出震撼人心的藝術(shù)靈光。梵高、莫奈、馬蒂斯、伏爾泰、雨果都在其中找到了靈感。創(chuàng)立于1860年的花神咖啡館，是文人與藝術(shù)家們經(jīng)常相聚的地方；佇立在歌劇院前的咖啡館，由曾經(jīng)設(shè)計(jì)了巴黎國(guó)家歌劇院的夏爾·加尼埃，親自參加了這家咖啡館的內(nèi)部設(shè)計(jì)。在蒙帕納斯具有代表性的咖啡老店前，一位留法的中國(guó)青年畫(huà)家指著咖啡館對(duì)我說(shuō)：“幾個(gè)世紀(jì)前，以讓·科克特為首的藝術(shù)家們經(jīng)常聚集在這里。你看，很多桌上，都有一個(gè)皮質(zhì)牌子，上面刻著一個(gè)世紀(jì)前曾在同一位子上坐過(guò)的客人的名字：畢加索、拉威爾、阿波利內(nèi)爾�！碑�(dāng)我們走進(jìn)這家咖啡館內(nèi)才發(fā)現(xiàn)，百年老店今日依然高朋滿(mǎn)座，想找把椅子都有點(diǎn)困難。
拉丁區(qū)的波寇伯咖啡館，曾被人稱(chēng)為“一個(gè)熱烈的幻想家”的巴爾扎克常在此出沒(méi)。這位沒(méi)有咖啡不能寫(xiě)作的大文豪，一杯咖啡落肚后，他的思維即刻變得十分活躍，創(chuàng)作思潮像是一支大軍騷動(dòng)著。五萬(wàn)杯咖啡，幫助巴爾扎克創(chuàng)造了《人間喜劇》這座文學(xué)大廈。
幾百年來(lái)，杰出人物在巴黎進(jìn)進(jìn)出出，留下不少軼事。當(dāng)年，年輕軍官拿破侖曾在這里以帽子抵押賬單而留下了一段歷史談資，這位軍人生前，竟也如此迷戀巴黎的咖啡館。
在歷史沿襲中，巴黎的咖啡館成為巴黎人豐富精神生活的必去場(chǎng)所，在人們交談和思索時(shí)施展著它的能量。一個(gè)節(jié)奏徐緩而思想又開(kāi)放的社會(huì)，是需要咖啡和咖啡文化的。
巴黎在我的眼中釋放著魅力�？尚ξ业难酃庥悬c(diǎn)斜視，剛下飛機(jī)那會(huì)，感覺(jué)巴黎只不過(guò)如此，沒(méi)覺(jué)得它的精致和美妙�，F(xiàn)在，文化的巴黎，就像手中的一杯咖啡，在慢慢品味中，我感受它的濃香噴溢和城市深處的美妙。
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