《做*好的餐飲服務(wù)員》編輯推薦：餐飲服務(wù)員肩負著服務(wù)和銷售的雙重責任，直接影響著餐飲企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績和發(fā)展前途。服務(wù)員的服務(wù)水平如何，不僅取決于其自身的能力，也取決于是否進行過有效的培訓(xùn)�！≡诓惋嫹⻊�(wù)中，語言是服務(wù)員提供良好服務(wù)的主要手段，然而眾多餐飲企業(yè)熱衷于服務(wù)員進行各種專業(yè)技能的培訓(xùn)，卻忽視了說話這一基本能力的訓(xùn)練。殊不知，一句話使人笑，一句話使人跳，服務(wù)員不正確的應(yīng)對將多少人拒之門外。
本書以“實操、實用、實戰(zhàn)、實際”為原則，以提高服務(wù)員的應(yīng)對能力為核心，選取以飯店為代表的餐飲企業(yè)常見又易出錯的服務(wù)情景，從分析問題到提出策略，層層遞進，通俗易懂。
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