作品介紹

影響中國菜的那些人 大董


作者:王碩,大董     整理日期:2021-11-19 12:23:30

  本書隸屬于“味道的傳承”系列。大董是中國意境菜的開創(chuàng)者。本書第一部分詳細地記錄了大董的從廚歷程、大董的美學心得,還介紹了大董烤鴨、董氏燒海參等招牌菜以及其他意境菜出現(xiàn)的背景、心得等。在第二部分大董圖說中則詳細介紹了大董烤鴨、櫻桃鵝肝等精美的菜品。





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下載說明
影響中國菜的那些人 大董的作者是王碩,大董,全書語言優(yōu)美,行文流暢,內容豐富生動引人入勝。為表示對作者的支持,建議在閱讀電子書的同時,購買紙質書。

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