《學(xué)術(shù)之星文庫：食品安全預(yù)警體系研究》在描述規(guī)制理論的發(fā)展及食品安全規(guī)制的框架并對食品安全規(guī)制進行分析的基礎(chǔ)上，介紹了食品安全預(yù)警的基本概念、預(yù)警的分類特征、預(yù)警的功能、預(yù)警的作用意義、國際國內(nèi)食品安全預(yù)警的研究現(xiàn)狀及應(yīng)用，并對國際國內(nèi)預(yù)警體系進行了對比分析，敘述了食品安全預(yù)警的基本原理、構(gòu)建的指標體系及設(shè)計原則；對食品安全預(yù)警的各種分析方法如基層預(yù)警分析、模糊數(shù)學(xué)分析、回歸預(yù)警、神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)分析、風(fēng)險分析及信號預(yù)警分析等進行了介紹；對學(xué)校食堂、功能性食品、轉(zhuǎn)基因食品及上海世博會食品安全預(yù)警的實施進行了實證研究分析；zui后就完善我國食品安全監(jiān)管體制、建立健全食品安全追溯制度、不斷完善食品安全召回制度等提出了建議。
本書介紹了食品安全預(yù)警的概念、分類特征、功能、作用意義、對國內(nèi)外研究的現(xiàn)狀及應(yīng)用進行了分析和對比研究 ; 闡述了食品安全預(yù)警的基本原理、構(gòu)建的指標體系及設(shè)計原則 ; 對食品安全預(yù)警的各種分析方法進行了介紹 ; 對學(xué)校食堂、功能性食品、轉(zhuǎn)基因食品等預(yù)警的實施進行了
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