作品介紹

水產(chǎn)品海洋生物毒素與檢測(cè)技術(shù)

作者：曹際娟主編整理日期：2018-11-14 01:15:52

　　《水產(chǎn)品海洋生物毒素與檢測(cè)技術(shù)》從毒性作用機(jī)制角度對(duì)常見(jiàn)海洋生物毒素分類，并對(duì)各類毒素的理化性質(zhì)、毒理作用、檢測(cè)方法等進(jìn)行了論述，以供從事水產(chǎn)食品安全、水產(chǎn)食品科學(xué)、生態(tài)環(huán)境安全、生物技術(shù)、生物制藥、化學(xué)分析等專業(yè)相關(guān)科研及檢驗(yàn)工作者參考。
　　本書從毒性作用機(jī)制角度對(duì)常見(jiàn)海洋生物毒素分類,　并對(duì)各類毒素的理化性質(zhì)、毒理作用、檢測(cè)方法等進(jìn)行了論述,　以供從事水產(chǎn)食品安全、水產(chǎn)食品科學(xué)、生態(tài)環(huán)境安全、生物技術(shù)、生物制藥、化學(xué)分析等專業(yè)相關(guān)科研及檢驗(yàn)工作者參考。

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