本書以晚清農(nóng)學(xué)為研究對象，選取農(nóng)學(xué)之興及其困境作為整個(gè)研究的重要基點(diǎn)。在西學(xué)東漸的過程中，以科學(xué)原理說明農(nóng)桑狀況的農(nóng)學(xué)開始為人所知。集農(nóng)業(yè)問題、政治問題、教育問題和社會(huì)問題于一身的中國農(nóng)學(xué)，是晚近中國在西方傳教士的介紹下，所興起的新事物。它不同于中國古代，也不盡同于西方近代。晚清農(nóng)學(xué)，很初表現(xiàn)為西法新式農(nóng)學(xué)知識的傳播。知識的被認(rèn)可，帶來傳統(tǒng)農(nóng)政的變化。清廷當(dāng)局對農(nóng)業(yè)政策進(jìn)行了調(diào)整，農(nóng)學(xué)得以制度化，農(nóng)業(yè)教育因此出現(xiàn)。經(jīng)由農(nóng)業(yè)教育的普及，農(nóng)學(xué)則進(jìn)一步系統(tǒng)化和學(xué)科化。故而，在清代中國社會(huì)文化變遷過程中，研考晚清農(nóng)學(xué)的歷史脈絡(luò)，從中一可見傳統(tǒng)之變遷，二能知西學(xué)之中化。
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