京味的形成既是一個(gè)歷史過程，也是一個(gè)文化過程，這就意味著京味不僅與歷史事實(shí)不可割離，而且與各色文學(xué)創(chuàng)作互為表里，共同構(gòu)成了京味的“萬花筒與西洋鏡”。歷史是一個(gè)京味的顯微鏡，雖然不一定能夠見微知著，但是可以探尋出京味的底色與風(fēng)韻。京味又是歷史的折射鏡，盡管近代中國(guó)歷史所投射的圖譜帶光怪陸離，但是京味仍然突出了歷史的文化主線與演進(jìn)特征。歷史與文化兩種圖景與旋律不斷疊加，就是現(xiàn)代京味文化一種別樣的沉淀與鏡像。
此種“京味”，是一個(gè)共享開放的文化體系，可以品嘗，可以感悟，可以觸摸，也可以書寫。作為個(gè)體的“我”確實(shí)不是一個(gè)北京人，也不屬于寬泛意義上的“北漂”與“追夢(mèng)者”，沒有“土著”的珍貴回憶，也。缺失一種日常觀察的涓滴印象。只是，試圖從“他者的眼光”與“歷史的光影”之中，對(duì)于自我理解的北京文化，做一個(gè)長(zhǎng)時(shí)段的勾勒和描述，在創(chuàng)作層面應(yīng)該是有某種平等性的。
這本小書立足于百年來京味文化的全景掃描，是在前人豐厚記錄和研究基礎(chǔ)之上進(jìn)行的一個(gè)關(guān)于北京文化的新思考與再整合。
王旭，陜西人，復(fù)旦大學(xué)歷史學(xué)博士，主要從事中國(guó)近代社會(huì)史與文化史研究，在《史學(xué)月刊》《城市史研究》《清史論叢》《北京史學(xué)》《京師文化評(píng)論》等雜志上發(fā)表論文多篇。
|
