莉齊·克林漢姆著的《饑餓帝國(guó)(精)》選取了二十道美食作為研究大英帝國(guó)歷史的切入點(diǎn)，通過非洲人如何教美國(guó)人種植水稻、東印度公司如何把鴉片變成茶葉、美國(guó)人如何成為世界上吃得最好的人等歷史事件，詳細(xì)闡述了從十六世紀(jì)至今，英國(guó)與其殖民地之間經(jīng)貿(mào)發(fā)展、物種遷移、人員流動(dòng)、技術(shù)革新的歷史過程。
事實(shí)上今天我們吃的每一餐仍然包含著帝國(guó)的味道。從遠(yuǎn)東到新大陸，從鱈魚、牛肉到香料、茶和糖，帝國(guó)利用全球的可食用資源，使英國(guó)民眾得以告別貧窮、單調(diào)、絕望的滋味，迎來食物豐腴的年代。作者莉齊·克林漢姆以其新穎而獨(dú)特的講述方式，生動(dòng)描繪了這些食物在英國(guó)歷史發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期所扮演的關(guān)鍵角色，為理解帝國(guó)的形成帶來了一個(gè)全新的視角。
食物與其他歷史資料一樣，反映了一個(gè)時(shí)期的文明進(jìn)程和社會(huì)思潮。本書不僅展現(xiàn)了大英帝國(guó)殖民時(shí)期的社會(huì)文化、物質(zhì)生活的生動(dòng)畫面，為認(rèn)識(shí)英國(guó)的社會(huì)生活及文化交流提供了極有價(jià)值的參考，也為理解資本主義經(jīng)濟(jì)以及現(xiàn)代世界文明的形成與發(fā)展開辟了新的坦途。
莉齊·克林漢姆，劍橋大學(xué)歷史學(xué)博士，劍橋大學(xué)耶穌學(xué)院研究員，華威大學(xué)教員，除在英國(guó)從事教學(xué)科研工作之外，她也在德國(guó)和瑞典兼任教職，還曾是澳大利亞國(guó)立大學(xué)訪問學(xué)者。本書是她完成博士論文之余寫就的一本作品。
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