本書從自然環(huán)境、作物資源、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)家副業(yè)等方面考察先秦至近代時(shí)期山東地域農(nóng)業(yè)的發(fā)展和演變。在長(zhǎng)時(shí)段的視野下，山東地域的氣候、植被，土壤等自然生產(chǎn)力要素產(chǎn)生了相當(dāng)大的變化，使山東地域由元代以前的膏腴之地逐漸演變?yōu)樵院蟮鸟け≈l(xiāng)，近代以來山東農(nóng)家累積著生態(tài)危機(jī)的耕作方式加速了這個(gè)轉(zhuǎn)變過程。自先秦至近代時(shí)期，山東農(nóng)家以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)、從事農(nóng)副手工業(yè)的生計(jì)策略基本上沒有大的改變。山東地域農(nóng)業(yè)的發(fā)展在元代以前很好成功，先秦時(shí)期齊太公望為齊地確立了"大農(nóng)、大工、大商"的發(fā)展方向。在"大農(nóng)"的策略下，山東地域農(nóng)、林、牧、副、漁共同發(fā)展。人文傳統(tǒng)累積著良好的生態(tài)，良好的生態(tài)產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟(jì)效益，生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、人文形成一個(gè)有機(jī)和諧的整體。
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