作品介紹

王秋芳傳

作者：北京二鍋頭酒博物館整理日期：2021-08-19 11:08:16

王秋芳，是北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝的第七代傳承人。本書根據(jù)她的13次口述錄音整理而成，以她引以為傲的三次創(chuàng)業(yè)（籌建紅星酒廠、籌建北京東郊葡萄酒廠、籌建中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)）為綱，以其奮斗精神為魂，主要講述了她與酒結(jié)緣、參與創(chuàng)建紅星公司、傳承創(chuàng)新二鍋頭工藝及試驗(yàn)新工藝、新產(chǎn)品，引領(lǐng)酒業(yè)發(fā)展的人生經(jīng)歷。??本書在講述王秋芳的人生經(jīng)歷中，展現(xiàn)了很多酒業(yè)的歷史大事件、酒類重要工藝和產(chǎn)品的研發(fā)過程等，對(duì)研究酒類發(fā)展史有一定的史料價(jià)值。

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