《外國人眼中的中國人：費起鶴及孔祥熙》分三部分，部分是費起鶴的故事，第二部分是孔祥熙的故事，這兩部分各成一體，分別描述了他們二人的家世背景、童年經(jīng)歷、中學讀書生涯等，并著重敘述了兩人在山西教案中的遭遇。 很后一部分是后記，講述了兩人1901年兩人抵達美國留學的經(jīng)過。
費起鶴的故事共九章，前三章敘述了他的童年時代和上學生涯，以及他從學校畢業(yè)后任教山西的經(jīng)過，從第四章起，主要敘述了作為基督徒的費起鶴一家在山西教案中的犧牲，以及外國傳教士在山西教案中的悲慘遭遇。
孔祥熙的故事篇幅較簡短，共五章，章敘述了其家世背景和童年經(jīng)歷，介紹了孔祥熙和基督教徒接觸的經(jīng)過，后面四章主要敘述了孔祥熙如何躲避義和團的加害和外國傳教士及教友在山西教案中被殺的經(jīng)過。
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