本書將山東鹽業(yè)分為先秦時期、秦漢魏晉南北朝時期、隋唐時期、宋金元時期、明代、清代等，對山東鹽業(yè)經(jīng)濟進行了縱向、歷史的梳理和橫向、專題的研究。該書著重考察了山東鹽業(yè)的產(chǎn)地、生產(chǎn)技術、職官和政策，探討了不同時期山東鹽業(yè)的政策變遷和經(jīng)濟地位，總結(jié)了山東鹽業(yè)重要的歷史地位和不可或缺的社會貢獻。該書在寫作過程中，既注重從文獻史料出發(fā)，結(jié)合歷史學、經(jīng)濟學、統(tǒng)計學等知識進行研究，同時運用二重證據(jù)法，充分利用考古資料和出土文物，借以彌補史料記載之不足，是一部史料翔實、系統(tǒng)深入的山東鹽業(yè)著作。
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