《傳膳啦�。鞒芬罁�(jù)翔實(shí)的史料，用古雅幽默的筆觸介紹了明朝的飲食文化，皇帝日常的飲食搭配，以及美食背后的趣聞逸事，更收錄了很多隱藏在故紙堆里的宮廷美食和藥食的做法。殺伐決斷的朱元璋，講求“為上者，飲食要精調(diào)”，偏偏面對(duì)狡辯的廚子卻睜一只眼閉一只眼。一心修仙的嘉靖帝，派人到各地尋訪五色芝。可當(dāng)有官員申請，免去進(jìn)貢紅曲飄香、咸鮮入味的魚鲊時(shí)，嘉靖帝卻又不同意，修仙的嘴巴，也要嘗遍人間美味。沉迷做木工的天啟帝偏愛鮮美的雞樅，只賜給自己的乳母客氏和魏忠賢，連皇后都不讓嘗一口。焦頭爛額的崇禎帝不得不靠清新嫩美的鵝裹蔬菜和清潤滋補(bǔ)的燕窩羹調(diào)養(yǎng)身體，降下火氣，以期挽回大明王朝的頹勢…… 美食之中，貫穿南北，更溝通古今。明代皇帝中不乏酒鬼，所飲之酒，名目繁多，有荷花蕊、秋露白、寒潭香、佛手湯、羊羔酒、頭腦酒等七十余種。其中很有名的御酒金盆露，清而不洌、醇而不膩，迄今在麗水山中，仍秉持古法釀造。明代宮廷中很常見的主食是湯飯，精致的湯飯配以五香小菜、熏燒之類的割切，甚至由此發(fā)展出藥膳。如今湯飯已從款待外賓、招待帝師的宴席標(biāo)配，變成尋常人家餐桌上的食物。 一飲一饌背后，是熱氣騰騰的帝王生活，更是有滋有味的尋常人生。
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