作品介紹

生活·讀書·新知三聯(lián)書店中古華北飲食文化的變遷

作者：王利華整理日期：2018-11-13 08:59:00

　《中古華北飲食文化的變遷》選擇中國(guó)飲食史上的一個(gè)較小片斷——3～9世紀(jì)華北地區(qū)的飲食，將飲食問題放置在特定的歷史時(shí)空之中加以觀察和理解，以歷史學(xué)者的視角進(jìn)行飲食文化史研究，考察那個(gè)時(shí)代和區(qū)域飲食生活的基本面貌、較之此前時(shí)代的主要變化，以及發(fā)生這些變化的生態(tài)和文化歷史背景。
　　《中古華北飲食文化的變遷》選擇中國(guó)飲食目前的一個(gè)較小片斷——3～9世紀(jì)華北地區(qū)的飲食，將飲食問題放置在特定的歷史時(shí)空之中加以觀察和理解，以歷史學(xué)者的視角進(jìn)行飲食文化史研究，考察那個(gè)時(shí)代和區(qū)域飲食生活的基本面貌、較之此前時(shí)代的主要變化，以及發(fā)生這些變化的生態(tài)和文化歷史背景。

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